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カテゴリー: 栄養・調理法

  • 老人ホーム 管理栄養士奮闘記  ~行事・行事食~

    2022/07/25

    こんにちは。外部執筆スタッフの管理栄養士 長谷川晴美です。   管理栄養士奮闘記と題しまして、有料老人ホームでの経験をお伝えしていきます。   今回は 行事・行事食に

  • 回復期リハビリテーション病棟で働く管理栄養士③〜摂食・嚥下と退院支援

    2022/07/05

    こんにちは。石川 章子です。 私は、管理栄養士養成校の大学を卒業後、管理栄養士として回復期リハビリテーション病棟を有する病院で勤務をしていました。   前回までは、回復期リハビ

  • バランスのいい外食ランチの選び方

    2022/06/15

    こんにちは。外部執筆スタッフの赤松留美です。   まだまだマスクが外せない日が続きますね。   それでも以前より外食を食べる頻度が増えた人が多いのではないでしょうか。

  • 乾物シリーズ第7弾~昆布とかつお節~

    2022/05/05

    こんにちは!外部執筆スタッフの管理栄養士で乾物マエストロの資格をもつ東條尚子です。   【乾物シリーズ第六弾】では、日本料理に関係する【だし】の種類やうま味についてお話をさせて

  • 20時以降に選ぶなら?簡単レシピをご紹介

    2022/04/15

    こんにちは。外部執筆スタッフの福永美幸です。   前回はエグゼクティブ向けの食事指導について書かせていただきました。 今回は時間栄養学をもとにした、20時以降のお食事選びのポイ

  • 運動しても痩せない人へ伝えたい食事と運動のポイント

    2022/03/21

    こんにちは。外部執筆スタッフの赤松留美です。   最近は健康のため、運動する人が増えていますね。   ただ、運動しても痩せないという声、よく聞きませんか? &nbsp

  • エグゼクティブ向けの食事指導

    2022/01/21

    こんにちは。今回初めて執筆させていただくことになりました福永美幸です。   私はこれまでに給食委託会社、遺伝子解析会社、個人専属食事指導、AIを用いたヘルスケアアプリの開発、特

  • 甘いものがやめられない人におすすめの食べ方

    2022/01/14

    こんにちは。外部執筆スタッフの赤松留美です。   特定保健指導で甘いものがやめられない、という方、多いですよね。   私自身も管理栄養士になる前の30代までは毎晩チョ

  • 初めての栄養指導、特定保健指導。始める前にやっておきたい準備とは?

    2021/11/21

    こんにちは。外部執筆スタッフの管理栄養士の広田千尋です。   栄養指導や特定保健指導を初めて行うとき「うまく話せるかな?」「質問にちゃんと答えられるかな?」と不安に思う方も多い

  • 【乾物シリーズ第五弾】として「乾麺」と、麺料理の主役の具材になる「乾物」

    2021/11/14

    こんにちは!外部執筆スタッフの管理栄養士で乾物マエストロの資格をもつ東條尚子です。   皆さんは、在宅ワーク日や休日の昼食には、何を召し上がりますか?   私は、よく

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