こんにちは！dietitianjob運営会社、東洋システムサイエンス管理栄養士の廣江です。 特別養護老人ホームで管理栄養士として働いていた頃の体験をもとに、「おせち料理」と「高齢者施設での食事形態の工夫」についてお話しし … 続きを読む 特別養護老人ホームのおせちの話｜嚥下食・ソフト食での工夫と体験談