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栄養士・管理栄養士の求人情報サイト Dietitian job

2009年

Dietitian通信 第32号(発行2009/12/24)

今日はクリスマスイブ!街も人も華やいだ雰囲気に包まれていますね。

 皆様にとってステキなクリスマスになりますように・・・

 

 さて、先日は多くの方にメルマガアンケートのご協力をいただき、

 ありがとうございました。

 お寄せいただきました貴重なご意見は今後のメールマガジン作りの

 参考にさせていただきます。またアンケート回答者へのクリスマス

 プレゼントですが、当選者には明日当選メールを送らせていただきます。

 お楽しみに・・。

 

 そして、今号が今年最後のDietitian通信になります。

 1年間ご愛読いただきありがとうございました。

 来年もDietitian通信をどうぞよろしくお願いいたします。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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 『喫煙・飲酒習慣者はカロテノイドの摂取がより重要』(2009/12/8)

       (独立行政法人「農業・食品産業技術総合研究機構」果樹研究所)

 

 独立行政法人「農業・食品産業技術総合研究機構」果樹研究所が行って

 いる栄養疫学調査において、喫煙習慣と飲酒(毎日25g以上)により

 血中カロテノイド値が顕著に低くなることがわかった。

 喫煙や飲酒による過剰な酸化ストレスを消去するために、カロテノイドを

 豊富に含む果物や野菜をより多く摂取することが重要であると推察された。

 

 また、飲酒や喫煙と血中カロテノイド値との関係が、カロテノイドの

 種類によって異なることも今回初めてわかった。

 

 

《詳しくは》⇒

http://fruit.naro.affrc.go.jp/announcements/kisya/H21/12_08/kituenn.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

   『栄養指導講座 基礎・応用』

 

 食事摂取基準・検査値・食事記録の読取りなど、栄養指導に

 必要となる基本的な知識、技術を学びます。

 栄養指導未経験者・経験の浅い方はぜひ御受講ください。

 

(日 時)1月23日(土)【基礎】10:00~16:30

     2月 6日(土)【応用】10:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)1講座 8名

(受講料)1講座 7,000円

 

 

      《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/skill.html

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『2010年 食育カレンダー』

 

 ~限定30点!特別価格でご提供中!~

 

 ○高知大学名誉教授・針谷順子先生監修。

 ○フルカラーのバランス献立を栄養価、3・1・2弁当箱法、

  食事バランスガイドのSV数、自給率などの観点から紹介。

 ○前払いなら送料込みで¥600の特別価格です。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

 

        《詳しく&お申込は》⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 管理栄養士国家試験 願書の受付は1/8~1/15です。お忘れなく!

 

 今週の問題・・・2006年  第69問(食べ物と健康)

 人畜共通感染症についての記述である。誤っているのはどれか。

 

 (1)炭疽菌に汚染された食肉を摂取すると、腸炭疽を発症することが

    ある。

 (2)牛型結核菌に汚染された牛乳を摂取すると、結核を発症する

    ことがある。

 (3)サルモネラ菌に汚染された食肉を摂取すると、ブルセラ症を

    発症することがある。

 (4)リステリア症は、牛乳や食肉の飲食によって発症することがある。

 (5)ペットとの接触で、人畜共通感染症を発症することがある。

 

 

 

 

 回答 (3)

  ブルセラ症はブルセラ菌で発症することがある。

  本来は家畜やペット動物の流産などを起こす細菌感染症である。

  感染したウシやヤギの生乳から消化器感染が問題となる。

 

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 食事バランスガイドを楽しく実践!

   『カロリーメイク 食事バランスガイドの実践』

 

 わかりやすいイラストで、楽しく食事バランスガイドが学べます。

 500以上の料理データが入っているので、購入後すぐに食事診断

 ができます。自分で作ったオリジナル料理の登録も可能。

 お求め安い価格で大好評発売中です!

 

 

《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_balanceguide.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 ○特別養護老人ホームの管理栄養士(産休代替)《派遣社員》

  (東京都青梅市)

 ※未経験でも可。栄養ケアマネの経験が積めます。

 

 ○保育園の栄養士《紹介予定派遣》

  (神奈川県鎌倉市)

 ※派遣にて経験の後、正規採用になれるチャンスです。

 

 ○特定保健指導面談業務《派遣社員》

  (大阪/兵庫/京都 各地)

 ※保健指導で活躍したい方お待ちしております。

 

 

                       《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 今回も前回から引き続きの標準的な問診についてご説明します。

 今回は13項目目からのご説明です。

 

 13.この1年間で体重の増減が±3kg以上あった

    はい・いいえ

 14.人と比較して食べる速度が速い

    速い・ふつう・遅い

 

 今回はこの2項目を取り上げてみます。

 

 (13)は、短期的な体重の推移を確認するものです。

 【Dietitian通信第30号】で取り上げた

 長期的な体重の推移確認と同じように、体重の急激な増減には

 注意が必要です。

 

 1年間のうちに減少した場合でも、無理なダイエットなどを

 実施されているケースも考えられます。

 増えても減っても背景に何があったかなど面談時に確認が必要ですね。

 

 (14)は、見たまま食べる速度についての確認です。

 食べるのが速いと良く噛んでなかったり、食べ過ぎてしまう傾向に

 あります。

 日本人を対象とした研究で食べる速度と肥満度(BMI)との間には

 関連が見られるという結果も出ています。

 

 また、対象者ご自身からみてどうか?という質問にもなりますので

 食べる速度を意識しておられるかどうかもチェックできますよね。

 

 面談時にも「昼食は何分くらいで食べ終わりますか?」などの

 質問をして速いかどうかの客観的な確認もしてみましょう。

 

 

 次回は15項目目からご説明いたします。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「あなたはお菓子についてどこまで知っていますか?」

 です。

 お菓子にも立派な文化がつまっていることがよくわかります。

 是非ご覧ください!

 

 

 《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『目標を持ってやるか 期限を決めてやる』

 

 人間はラクをしたり、つい怠けたりしてしまう生き物です。

 やらなければと思っていることも、ついつい先延ばしにしたりだらだら

 やったりしてしまうもの。それらを断ち切るには「いつまでにやる!」

 「これを達成するまではやる!」など制限を設けることが大切です。

 そうした事で具体的に動くこともできるし、やり遂げたときの達成感を

 得ることもできます。なにかをやるとき「いつまで?」「どこまで?」

 と意識して取り組んでみましょう。

Dietitian通信 第31号(発行2009/12/9)

大雪(たいせつ)が過ぎ、いよいよ本格的な冬の到来ですね!

 今年もあと残りわずかですが体調には気をつけていきましょう。

 

 さて・・・Dietitian通信編集部では、コンテンツの更なる充実、

 魅力あるメールマガジンづくりを目指してアンケートを実施しております。

 アンケートの〆切りを12月20日(日)まで延長し、

 ご協力いただいた方の中から抽選で100名様にクリスマスプレゼント

 を差し上げます。

 

 まだご回答されていない方はぜひ、ご協力をお願いいたします!

 

 アンケート回答はこちらから⇒

          http://www.toyo-sys.co.jp/questionnaire.html

 

□■□■目次□■□■□

 

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[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

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[1]最新ニュース

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    『食事をよく味わいながら規則正しく摂ることは健康に良い』

                         (2009.12.2 自然科学研究機構生理学研究所)

 

 「食事をよく味わいながら規則正しく摂ることは健康に良い」ことが

 証明され、その理由の一端が明らかになった。

 自然科学研究機構生理学研究所、箕越教授の研究グループの発表に

 よると、食事を良く味わいながら規則正しく摂ることによって脳の中の

 オレキシン神経が活性化し、オレキシンの放出が促進される。

 この働きにより同量のカロリーの食物摂取であっても、筋肉での糖の利用

 が活発になるため、インスリン分泌に影響することなく、血糖の

 上昇が抑えられることがわかった。

 

《詳しくは》⇒

http://www.nips.ac.jp/contents/release/entry/2009/12/post-73.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

   『栄養指導講座 基礎・応用』

 

 食事摂取基準・検査値・食事記録の読取りなど、栄養指導に

 必要となる基本的な知識、技術を学びます。

 栄養指導未経験者・経験の浅い方はぜひ御受講ください。

 

(日 時)1月23日(土)【基礎】10:00~16:30

     2月 6日(土)【応用】10:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)1講座 8名

(受講料)1講座 7,000円

 

 

        《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『出発進行!3色列車セット』

 ~3色そろえば、元気モリモリ出発進行!~

 

 ○おなじみの食品3色分けを列車に見たてたホワイトボード。

 ○50枚の食材マグネットつき。

  ○給食や朝ごはんを3色に分けて、日々の食事のバランスを確認し、

  バランスよく食べることの大切さを学ぶことができます。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

 

        《詳しく&お申込は》⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 12月に入り街もクリスマスムードで楽しいことも満載ですね!

 でも勉強も忘れないようにしっかり予定に入れていきましょう!

 

 今週の問題・・・

 2008年 第44問(人体の構造と機能及び疾病の成り立ち)

 貧血に関する記述である。誤っているのはどれか。

 

 (1)鉄欠乏性貧血の原因には、子宮筋腫がある。

 (2)巨赤芽球性貧血の原因には、食道切除術がある。

 (3)悪性貧血には、ハンター舌炎がみられる。

 (4)重症再生不良性貧血に対しては、造血幹細胞移植が行なわれる。

 (5)先天性溶血性貧血には、脾腫がみられる。

 

 

 

 

 

 回答(2)   巨赤芽球性貧血の原因には、胃切除術がある。

 

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 栄養指導ソフト

    『カロリーメイク ヘルスカウンセラー』

 

 栄養指導業務を行う栄養士向けのサポートツールです。

 個人単位の食事や運動の分析などを行えます。

 料理カードをバーコードで読込が行える機能など

 必要に応じてソフトの種類をお選びいただけます。

 より早く、より簡単に栄養指導業務をしっかりサポート !

 

 《詳しくは》⇒

    http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_healthcounsellor.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

○保育園の栄養士業務《派遣社員》

  (東京都目黒区)

 

○保育園での離乳食作成《派遣社員》

  (東京都昭島市)

 

○給食会社本部での献立作成《派遣社員》

  (大阪府茨木市)

 

 

                       《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 今回も前回から引き続きの標準的な問診についてご説明します。

 今回は10項目目からのご説明です。

 

 10.1回30分以上の軽く汗をかく運動を週2回以上、1年以上実施

    はい・いいえ

 11.日常生活において歩行または同等の身体活動を1日1時間以上実施

    はい・いいえ

 12.ほぼ同じ年齢の同性と比較して歩く速度が速い

    はい・いいえ

 

 今回はこの3項目を取り上げてみます。

 ご覧のとおり、この項目は運動習慣を調べるものになっています。

 運動は、消費カロリーを増やすためだけではなく、

 筋肉量を保持することにもつながり、

 結果的には基礎代謝の維持・向上につながります。

 

 (10)は、運動強度3Mets以上の活動を習慣的に

 4エクササイズ/週以上行っているかどうかを確認するものです。

 3Mets以上の運動強度に限定するためにわざわざ「汗をかく」という

 文言を入れてあります。

 この運動を行うことで生活習慣病の発症や死亡リスクを下がるという

 効果が期待されています。

 

 (11)も生活習慣病発症予防と死亡リスクの低下に効果のある

 身体活動量が行われているかどうかの確認です。

 調査により、最も効果のある量が19~26エクササイズの間である

 ことがわかっており、3Metsの強度に置き換えた場合、

 1日当たり54~74分程度となるために1時間以上となっています。

 

 (12)については、対象者の体力を評価するためのものです。

 体力が落ちると筋肉量が減り、結果的に基礎代謝量が減ってしまいます。

 

 運動が生活習慣病予防には欠かせないものであることを

 面談時にしっかり理解してもらうことも大切ですね。

 

 次回は13項目目からご説明いたします。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「子どもメタボが増えている!」です。

 小児肥満についてレポートします。

 是非ご覧ください!

 

 

 《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

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 『新しい門出をするものには新しい道がひらける』by相田みつを

 

 新しいこと、経験したことのないことをするのには気力や勇気が要ります。

 つい怖くなって尻込みしたり踏み出すことが出来なかったり。

 でも新しいスタートをしたひとでなければ新しい世界は開かれていきません。

 やった事の無い栄養士の仕事、やったことのない栄養指導もしかり。

 誰でも最初は未経験です。今その経験を持って働き、活躍している人にも

 最初はあったはず。怖くても、わからなくても、とにかくチャレンジして

 取り組んでみる。一生懸命やってみる。

 そこから次への道は開かれていきます。

Dietitian通信 第30号(発行2009/11/25)

11月25日の今日は「上弦の月」が空に見えます。

 どのような月の形をしているのか、空を見上げ眺めてみては

 いかがでしょう。

  さて、Dietitian通信では先日ご案内させて頂いたとおり

 コンテンツの充実、魅力あるメールマガジンづくりのために

 アンケートを実施させていただくことといたしました。

 ぜひ、アンケートへのご協力をお願いいたします。

 

 アンケート回答はこちらから⇒

            http://www.toyo-sys.co.jp/questionnaire.html

               〆切:2009年12月6日(日)

 

□■□■目次□■□■□

 

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[1]最新ニュース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

      『平成20年国民健康・栄養調査結果発表』

                                             (2009.11 厚生労働省)

 

 平成20年の国民健康・栄養調査結果が厚生労働省より発表された。

 これによると体型については平成12年以降、肥満者の割合が男性では

 増加傾向が鈍化、女性では減少する一方、若い女性のやせの割合は

 横ばい傾向にあることがわかった。

 

 

《詳しくは》⇒ http://www.mhlw.go.jp/houdou/2009/11/h1109-1.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

  『基礎から学べる 特定保健指導講座』

 

 特定保健指導について概要の理解や制度のポイント、階層分け、

 プログラムの組み方や進め方、実際の指導内容や必要スキルまで、

 ベースとなる知識を学べる講座です。

 

  (日 時)平成21年12月5日(土)10:00~17:00

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名

 (受講料)8,000円

 

 

               《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『 デジタルコンテンツ・食の歴史を学ぼう~古代編~  』

 

 ~古代日本人の食の歴史がわかるコンテンツ~

 

 ○狩猟・採集から栽培へ、生食から加熱調理へ・・・毎日の食生活には

  先祖の知恵がつまっていることがよくわかります。

 ○貴重な博物館資料が子どもの理解を深めます。

 

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》⇒ http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 毎日の習慣に勉強を取り入れていますか?

 日々の積み重ねが大切です。がんばりましょう!

 

 今週の問題・・・2007年  第6問(社会・環境と健康)

 統計資料と指標の組み合わせである。誤っているのはどれか。

 

 (1)患者調査---受療率

 (2)国民生活基礎調査---通院者率

 (3)糖尿病実態調査---致命率

 (4)人口動態統計---死亡率

 (5)地域癌登録---罹患率

 

 

 

 回答(3)

 糖尿病実態調査は糖尿病に関する情報、知識、糖尿病管理のための

 地域状況の認知度、保健事業への関わり、治療、合併症について

 調査するものである。

 

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

       《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

特定保健指導ソフト

   『カロリーメイク ヘルス・コーチ』

 

 データやスケジュールの管理など煩雑な業務でお困りではありませんか?

 面倒な個人データの管理や報告書作成、請求処理まで一連の作業が

 『ヘルスコーチ』これ一本で行えます。

 もちろん、指導計画立案や指導スケジュール管理など指導業務もあり

 保健指導の心強いパートナーとしてサポートいたします。

 詳しくはサイトまで!

 

 

《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_healthcoach.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

○保育園の栄養士業務《派遣社員》

  (神奈川県鎌倉市)

 

○特養の管理栄養士業務(産休代替)《派遣社員》

  (東京都あきる野市)

 

○特定保健指導面談業務《派遣社員》

  (大阪/兵庫/京都 各地)

 

 

                       《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 今回も前回から引き続きの標準的な問診についてご説明します。

 今回は8項目目からのご説明です。

 

 8.現在、たばこを習慣的に吸っている

  *現在習慣的に吸っている人というのは、合計100本以上、

    又は6か月以上吸っている人で、

    最近1か月間も吸っている人を指します

    はい・いいえ

 9.20歳の時の体重から10kg以上増加している

    はい・いいえ

 

 今回はこの2項目を取り上げてみます。

 喫煙は、そのものが動脈硬化の危険因子です。

 内臓脂肪症候群と喫煙により相乗的に心血管疾患の発症が増加すると

 いうことが分かっています。

 1に運動、2に食事、しっかり禁煙、最後は薬

 と言われるように喫煙者には禁煙の指導も必要です。

 

 9は長期的な体重の推移を確認するものです。

 体重の増加は、摂取エネルギーが消費エネルギーよりも

 大きいということを示すバロメーター的な要素があります。

 10kg増加ということは7万kcal(1kg=7000kcal)

 オーバーということになります。

 体重増加量が大きいほど糖尿病・高血圧の有病率が高くなります。

 また、短期間で急激に増加した方は特に要注意ですね。

 どのくらいの期間でどのくらい増加したのかを面談時に確認してみましょう。

 

 では、次回は10項目目からご説明いたします。

 

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[8]サイト更新情報

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食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「調理を科学する(後編)」です。

 毎日の調理にはたくさんの科学がつまっています。

 是非ご覧ください!

 

 

 《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『経験という宝を蓄積していく』

 

 年をとることにマイナスのイメージを抱くひとは多いですが、年を

 とるということは経験が増える、経験が蓄積されていくということ

 です。自分で得た経験はお金にも何にも替えられません。特に栄養

 士の経験は積めば積んでいくほどスキルがあがり箔がついていくも

 の。年齢を重ねることをプラスの意味ととらえ、未来の自分をつく

 る経験をしっかりと積んでいきたいものです。

Dietitian通信 第29号(発行2009/11/11)

立冬が過ぎ、めっきり寒くなってきましたね。

 11月は雪待月とも呼ばれるそうですが、各地にそろそろ

 雪の知らせが届く頃でしょうか。冬の訪れはもうすぐです。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

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[1]最新ニュース

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  『歯周ポケットがあるとメタボリックシンドローム

                   の発症リスクは高くなる』

                                     (2009.10.7 ライオン株式会社)

 

 財団法人ライオン歯科衛生研究所と日本大学歯学部衛生学教室の

 前野雅夫教授は共同でメタボリックシンドロームの発症に歯周病の

 有無がどのように影響しているか調査を行った。

 この調査ではメタボリックシンドローム指標(肥満・血圧・脂質・血糖値)

 が全て基準値内と診断された男女1023名を対象に、初回健診での

 歯周病の有無(歯周ポケット有無)と4年後のメタボリックシンドローム

 発症との関連性について追跡調査し解析を行った。

 その結果4年後にメタボリックシンドローム指標が陽性化した項目数が

 2つ以上ある人の割合、また4年後に血圧・脂質の検査結果が陽性に

 なる人の割合は初回健診で歯周ポケット有の人の方が有意に高くなる

 ことが認められ、「歯周病」と「メタボリックシンドローム指標の

 陽性化」には関連性があることが明らかになった。

 

    《詳しくは》⇒ http://www.lion-dent-health.or.jp/topics/#80

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

  『基礎から学べる 特定保健指導講座』

 

 特定保健指導について概要の理解や制度のポイント、階層分け、

 プログラムの組み方や進め方、実際の指導内容や必要スキルまで、

 ベースとなる知識を学べる講座です。

 

 

  (日 時)平成21年12月5日(土)10:00~17:00

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名

 (受講料)8,000円

 

     《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/skill.html#K38

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『 食育ポスター 栄養白版  』

 

 ~3色分けと食事バランスガイドを関連づけて学べる!~

 

 ○栄養バランスを食品と料理から同時に教えることができます。

 ○表面は特殊加工済みポスターだから繰り返し書きこめます。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

           《詳しく&お申込は》⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 いよいよ本格的に寒くなってきました。風邪など体調には

 気をつけながら、コツコツがんばりましょう!

 

 今週の問題・・・2007年  第153問(公衆栄養学)

 栄養指導員が特定給食施設指導の計画をするに当たって、事前に行う

 事項である。誤っているのはどれか。

 

 (1)給食施設側の栄養士配置の有無を確認する

 (2)給食施設側が実施すべき栄養管理の内容を地域保健法で確認する

 (3)食品衛生監視員との事務調整を行う

 (4)給食施設の設置場所、設置数を把握する

 (5)給食施設指導に使用できる予算を確認する

 

 

 

 

 回答(2)

 正)給食施設側が実施すべき栄養管理の内容を「健康増進法」で確認する

 

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

                《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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      『カロリーメイク6 施設版/病院版』

 

 朝昼夕だけでなく、10時・3時おやつや軽食などの献立も作成可能。

 5施設まで管理できる施設・病院用の高機能ソフトです。

 個人管理オプションでは入所者の食歴なども管理でき、食数管理が

 よりスムーズに行えます。

 『カロリーメイク栄養ケアマネジメントII』との連動も可能。

 

《詳しくは》⇒ http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_facilities.html

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[6]栄養士求人情報

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○企業での特定保健指導業務(常勤)《派遣社員》

  (茨城県つくば市)※特定保健指導で様々な力を発揮できます。

 

○病院内での栄養事務(委託)《派遣社員》

  (大阪府吹田市) ※病院での栄養士の業務を身につけられます。

 

○老健施設での栄養ケアマネジメント業務(産休代替)《派遣社員》

  (大阪府茨木市) ※社員雇用の可能性もあり!

 

                       《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

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 前回は、特定保健指導で使用する資料についてお話ししました。

 対象者に合わせた指導は思ったより奥が深いものですよね。

 特に初回面談の短い時間の中で瞬時に判断するのは大変なことです。

 

 今回は、問診を使って対象者の方を見極める方法について

 お話したいと思います。

 

 皆さんは、標準的な問診22項目をご存知でしょうか?

 (栄養士会等の研修を受けられた方はすでにご存じのことと思いますが)

 これは、厚生労働省が作成したものです。

 

 22項目もありますので少しずつ各項目の見方をご説明したいと

 思います。

 

 1-3.現在、aからcの薬の使用の有無  はい・いいえ

   1.a 血圧を下げる薬

   2.b インスリン注射または血糖を下げる薬

   3.c コレステロールを下げる薬

 4.医師から、脳卒中(脳出血、脳梗塞等)にかかっていると

     いわれたり治療を受けたことがありますか?    はい・いいえ

 5.医師から、心臓病(狭心症、心筋梗塞等)にかかっていると

     いわれたり治療を受けたことがありますか?    はい・いいえ

 6.医師から、慢性の腎不全にかかっているといわれたり、

   治療(人工透析)を受けたことがありますか?  はい・いいえ

 7.医師から、貧血といわれたことがある      はい・いいえ

 

 今回はここまでの項目でご説明いたします。

 ここまでの問診は全て過去の病歴や服薬の有無を確認するものです。

 服薬や治療中の方は特定保健指導の対象外になる可能性がありますし、

 特定保健指導よりも医療機関への受診をお勧めする必要もあります。

 受診勧奨については、メルマガ第3回にお話ししましたので

 参考にしてみてください。

 

 では、次回は8項目目からご説明いたします。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「調理を科学する(前編)」です。

 毎日の調理にはたくさんの科学がつまっています。

 是非ご覧ください!

 

 

   《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

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 『様々な可能性からひとつを選ぶ』

 

 ひとには無数の可能性があります。目の前にはいろいろな選択でき

 る道があります。いくつも一緒にやっていくこともできるけれど、

 その中からどのような自分の可能性を選んでいくのか。

 ほかの様々なものを捨て、ひとつの道を選んでそれに打ち込むこと

 ができるひとが、その道で成功できる、何かを成し遂げられるひと

 なのではないでしょうか。

Dietitian通信 第28号(発行2009/10/28)

インフルエンザが流行っていますが皆様は大丈夫でしょうか。

 10月も終わりに近づき朝晩が寒くなってきましたね。

 ハロウィンにちなんで体が温まるカボチャのスープを飲んでみては

 いかがでしょう。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]おすすめ情報

[10]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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     『総コレステロール値とがんの発生リスクとの関係』

               (2009.10.15 厚生労働省研究班 発表)

 

  厚生労働省研究班は平成2年および平成5年に岩手、秋田、長野など

 8県の9保健所管内に住む40~69歳の男女約3万人の方々を

 平成16年まで追跡調査し、総コレステロール値とがん発生との関連を

 調べた結果を発表した。

  これによると研究対象に該当する男女33,368人のうち、平均で

 12年半の追跡期間中、2,728人に何らかのがんが発生したが、

 男女の肝がんと男性の胃がんを除いて、血中の総コレステロール値と

 がんの発生との間には関連は見られなかった。

 

《詳しくは》⇒

    http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/109/cholesterol_cancer.html

 

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[2]セミナー情報

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   『栄養指導講座 基礎・応用』

 

 栄養指導に必要となる基本的な食事記録・検査値の読み取り方や

 症例を使った実践的な指導スキルを学べる講座です。

 栄養指導未経験者・経験の浅い方はぜひ御受講ください。

 

(日 時)11月11日(水)【基礎】10:00~16:30

     11月18日(水)【応用】10:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)1講座8名

(受講料)1講座 7,000円

 

        《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/

 

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[3]食育ツール紹介

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   『 食育ポスター 五大栄養素 』

~教室、給食室、保健室に・・・手ごろなポスターでLet's食育!~

 

 ○新学習指導要領で重要度の高まった五大栄養素のポスターです。

 ○可愛いキャラクターつきカラフルポスターが子どもの理解を助けます。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》⇒  http://www.syokuiku.com/

 

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 秋の夜長は、勉強にもじっくり取り組めそうですね。

 

 今週の問題・・・2007年  第183問(給食経営管理論)

 食事の塩分濃度に関する品質管理の記述である。誤っているのはどれか。

 

 (1)料理ごとに塩分濃度を設定する。

 (2)給食利用者に減塩指導を行う。

 (3)できあがりの塩分濃度を測定する。

 (4)塩分濃度が上昇した原因を調査する。

 (5)一定の塩分濃度になるよう作業を標準化する。

 

 

 

 

 回答 (2)

  (2)給食従事者へ調味の標準化の指導を行う。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

 

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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 ☆学校給食シェアNo.1ソフト☆   5校までの管理が可能!

  『カロリーメイク6 学校版/ライト/ジュニア』

 

 見やすい画面のアイコンをマウスでクリックする操作が中心なので、

 パソコン入力が苦手な方でも簡単らくらく栄養管理が行えます!

  発注機能が必要ない方はライト、栄養計算だけを行いたい方はジュニア、

 とニーズに合わせた商品もご用意しています。

 

   《詳しくは》⇒ http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_school.html

 

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[6]栄養士求人情報

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●特別養護老人ホームの管理栄養士【派遣社員】

(茨城県つくば市)

 

●病院の栄養士【正社員】

(東京都日野市)

 

●介護向け配食サービスの栄養士【紹介予定派遣】

(神奈川県横浜市)

 

        《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

 

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[7]特定保健指導情報

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 前回は、対象者自らが考え動くコツについてお話ししました。

 今回は、情報提供に活用できるツールのご紹介をしたいと思います。

 

 皆さんは、保健指導を行う時、どんな資料を使っていますか?

 

 初回面談は概ね30分程度というところが多いと思いますが

 30分間で聞き取りや目標設定を行うのは結構大変ですよね。

 

 時間内に効率よく説明することも大事ですが、対象者が納得して

 初めて効果があります。

 

 厚生労働省が作成した学習教材はご存知でしょうか?

 研修会に参加された方はご存知のことと思いますが、

 これから保健指導を始めたい方はぜひ知っておいて欲しいところです。

 

 http://www.niph.go.jp/soshiki/jinzai/koroshoshiryo/kyozai/index.htm

 

 こちらのツールは、パワーポイントのデジタルデータがありますので

 ダウンロードして使いやすいように加工ができるようになっています。

 

 例えば

 ファーストフードで食事するときどんなものを選ぶと

 どのくらいのカロリーや脂肪分が含まれているかをわかりやすく説明した

 資料やどんな運動をすれば何kcal減らせるかを説明する資料など

 があります。

 

 どんなものがあるかよく理解してご自分の使いやすいように

 使い分ける事が大切です。

 

 対象者さんによって疑問や知りたいことも異なりますのでご自身で

 使いやすいものを作成されることをお薦めします。

 

 回を重ねることで、徐々に指導者の力を蓄えていきましょう。

 

 

 ちなみに当社開発の特定保健指導ソフト「ヘルスコーチ」には

 これらの資料を標準搭載しています。

 ご興味のある方は資料請求してみて下さい。

 

 資料ご希望の方はこちら

           ⇒ http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_healthcoach.html

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「便秘のあれこれ(後編)」です。

 後編は気になる便秘の解消法についてレポートします。

 是非ご覧ください!

 

    《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

 

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[9]オススメ情報

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    ☆HEALTH PROMOTION☆

        ~食べる・動く・歩く~

 

(日 時)2009年11月8日(日) 10:00~16:45

(会 場)京都アクアリーナ(阪急京都線『西京極』駅下車 徒歩5分)

(対 象)健康増進に関わるご職業の方・目指される方・興味のある方

(内 容)

 [A]運動指導者のためのメタボ予防に必要な食事・栄養学

      ~現場で使える食事アドバイステクニック~

    時間 10:00~12:00

    講師:(株)ヘルシーオフィスフー

               代表・管理栄養士 徳田泰子

 

 [B]モチベーションアップのための運動指導術

     時間 13:00~15:00

    講師:トータルフィット(株)

              代表・京都大学非常勤講師 梅田陽子

 

 [C]スタイルアップウォーキング

    時間 15:15~16:45

        講師:トータルフィット(株)

              代表・京都大学非常勤講師 梅田陽子

 

(受講料)[A]・[B]:各4000円 [C]:1500円

     全講座お申し込み:6500円

(締 切)2009年11月5日(木)

 

 《お問い合わせ・お申込先》株式会社東洋システムサイエンス

              大阪営業所:宮村

              電話:06-4805-2067

 

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[10]今週のひ・と・こ・と

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『努力を習慣化する』

 

 習慣化するほど強い者はありません。自分の目指すものに向かって

 しなければいけない努力を習慣化してしまうのです。

 例えば仕事の技術向上のための勉強や試験合格に向けての勉強、

 語学の習得、健康増進のための運動、美容のケア etc・・・

 最初は面倒くさいな、つらいなと思っても、習慣化してしまえば

 こっちのもの。毎日歯を磨くのと同じようにそれらをすることが出来ます。

 そしてその習慣の力で得たものが自分の糧となっていきます。

Dietitian通信 第27号(発行2009/10/14)

台風や連休が過ぎ去って、秋が深まり紅葉が彩る季節となってきました。

 柿や栗にさつまいも、新米など食べ物の誘惑も多い季節ですね。

 食べすぎには注意しつつ・・秋の味覚を十分に味わいたいですね。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

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[10]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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     『大酒のみの女性、乳がんリスク高い?』

                      (2009.10.6 産経新聞)

 

 酒を多く飲む女性ほど乳がんになりやすい傾向にあることを、愛知県

 癌研究センター研究所疫学・予防部の川瀬孝和主任研究員らが6日

 までに確かめた。閉経後の女性では、1週間に日本酒換算で7合以上

 飲んでいると、発症率は全く飲まない人の1.74倍だった。

 

《詳しくは》⇒

http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20091006STXKB073605102009.html

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[2]セミナー情報

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  『特定保健指導講座(実践編)~行動療法カウンセリング~』

 

 特定保健指導においてより効果的な指導を行うためのスキルを

 実際の支援内容に沿って、理論と実技の双方から学んでいきます。

 明日からの指導に活かせる実践スキルを学べる講座です。

 

  (日 時)平成21年10月24日(土)10:00~16:30

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名

 (受講料)8,000円

 

         《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

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 『 ~食育CD教材~ もっと食育! 』

 ~便利な指導案集が1月発売予定!~

 

 ○指導案・ワークシート・掲示イラストをCDに収録。

 ○Word、Excel データを自分仕様に変えられます。

 ○新学習指導要領準拠、すべての先生の食育をサポート!

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》⇒ http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 いよいよ本格的に秋めいてきました。問題にもじっくり取り組める

 時期ですね。

 

 今週の問題・・・2008年  第132問(臨床栄養学)

 糖尿病の薬物療法に関する記述である。正しいのはどれか。

 

 (1)速効型インスリン分泌促進薬は、毎食後に服用する。

 (2)α-グルコシダーゼ阻害薬服用中の低血糖発作には、しょ糖を

    投与する。

 (3)妊娠中の糖尿病患者には、スルホニル尿素(SU)薬を投与する。

 (4)心不全を合併する糖尿病患者には、インスリン抵抗性改善薬を

    投与する。

 (5)肥満の糖尿病患者には、ビグアナイド薬を投与する。

 

 

 

 

 回答(5)

 

(1)速効性インスリン分泌促進薬は、食後ではなく食前(15分以内)に

   服用する。

(2)α-グルコシターゼ阻害薬の低血糖発作に対してはブドウ糖液を

   投与する。

(3)妊娠中の糖尿病患者は胎児への影響を考慮して薬剤ではなく

   インスリンを投与する。

(4)インスリン抵抗性改善薬を心不全を合併する患者へ投与すると

   副作用にむくみがあるため、心不全の患者には禁忌である。

 

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 給食センター対応ソフト

   『カロリーメイク6 センター版』

 

 最大80校まで管理できる豊富な機能を備えたセンター版

 がネットワークにも対応してさらにパワーアップ。

 使いやすさにこだわり、発注登録後の献立変更にも柔軟に対応!

 過去の献立を、指定した期間で一括再利用することも可能です。

 更にはうっかり終了防止機能もついて、使えば使うほどに便利!!

 詳しくはサイトをご覧下さい。

 

 

  《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_centercs.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

○オフィス社員食堂の管理栄養士《正社員》

  (千葉県木更津市)

 

○介護老人保健施設の管理栄養士《派遣社員》

  (千葉県松戸市)

 

○特別養護老人ホームの栄養士《紹介予定派遣》

  (埼玉県川口市)

 

                       《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 前回はやる気を引き出すコツについてお話ししました。

 今回は、自ら考え、自ら動くようになるコツについてお話します。

 

 あなたは指導を行う時、検査値が悪いからと言って一方的に危険性を

 説明し、行動変容を押し付けたりしていませんか?

 

 あなたが逆の立場だったら、いきなり検査値の説明をされたり

 自分の意見に反した指摘をされたり、上から目線でしゃべられたり

 そんな指導者の言葉に耳を傾けたいと思いますか?

 

 対象者の方は、少なからず健診を受けて問題があるという指摘を

 受けた上で保健指導の場にお見えになっている状態です。

 不安な思いで扉を開けて入ってこられるはずです。

 

 まずは相手がどんな風に感じておられるのかの本心を伺ってみましょう。

 

 「健康診断の結果を見られてどうお感じになりましたか?」

 「メタボって言われてがっくりきた。メタボってとっても悪いイメージ

   じゃない」

 「血圧が高いなんて今まで言われたことなかったよ」

 「血糖値が高いって言われたけど甘いもの食べてないのに

   どうしてって思ったよ」

 

 今の状況を受け入れていないことに多かれ少なかれ気づくはずです。

 その不安を一緒に解決するための情報を提供してあげましょう。

 「いまならまだ間に合う」という気持ちをこめて。

 

 それから相手がどうしたいと考えているかの本音を聞き出してみましょう。

 

 「どんな風になりたいですか?」

 「なんとしてでもメタボから卒業したい!」

 「○cmのズボン/スカートがはけるようになりたい!」

 

 この決意は対象者ご自身にとって、とても大きな原動力になります。

 この原動力を利用して目標設定に必要な情報提供を行うと、

 よりスムーズに目標設定にもっていくことができるでしょう。

 

 次回は、目標設定のための情報提供についてお話します。

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[8]サイト更新情報

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  食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「便秘のあれこれ(前編)」です。

 便秘の種類や便秘に至る原因ついてをレポートします。

 是非ご覧ください!

 

 《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

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心と体の健康ケア

  ☆~小泉理恵が贈る体喜YOGA~☆

 

 北海道で最近話題となっている小泉恵理インストラクターの

 「心と体の栄養ケア」~体喜YOGA~を下記の要領で開催します。

 20年以上に及ぶヨガその他の体操の研究、検査技師としての医療実務の

 長い経験、心理カウンセラー&セラピストとしての知識を導入して、

 心と体を両面から癒す「体喜操」を考案され、生きる基本になる呼吸法、

 季節に合わせ変化対応ができバランスを生む身体。そこに流れる「気」を

 独自の方法で静と動」を音楽のもとに組み合わせます。心、身体が

 喜ぶようにと考えられた「体喜YOGA」。

 ぜひこの機会に体験してみて下さい。

 

(日 時)2009年10月17日(土)

     13:30~16:00(13:30から受付)

(参加費)1,000円※事前予約が必要です。

(会 場)新宿文化センター 和室(楽々倶楽部)

(定 員)20名(先着順で締め切ります)

 

《詳しく&お申込は》⇒ http://syokuiku.jp/

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[10]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

『お金もコスト・時間もコスト』

 

 コストというとお金のことを思い浮かべる人が多いと思いますが、

 時間も立派なコストです。人はお金に対しては意識を持ち、惜し

 んだりとしますが、意外に時間には無頓着な人が多いもの。

 お金はまた稼げば手に入るけれど失った時間はもう二度と取り戻

 せません。時間も自分自身の大事なコストととらえ、有効な時間の

 使い方を日々していきたいものです。

Dietitian通信 第26号(発行2009/9/24)

シルバーウィークが終わりましたが皆様はどのように過ごされた

 でしょうか。さて、Dietitian通信は1周年を迎えたということで、

 さらに皆様に役立つ情報をメルマガに載せ、パワーアップしたいと

 考えています。そこで近日中にメルマガに関するアンケートを

 実施する予定ですので、ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]オススメ情報

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[1]最新ニュース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

  『朝食を食べる児童生徒のほうが、問題の正答率が高い傾向に』

                     (2009/9/3 文部科学省)

 

 平成21年4月21日、小学6年生、中学3年生を対象に行われた

 平成21年度全国学力・学習状況調査の結果が文部科学省より公表された。

 この中で行われた基本的生活習慣の調査によると毎日朝食を食べている

 児童生徒の割合は増加傾向にあり、朝食を毎日食べる児童生徒の方が

 問題の正答率が高い傾向にあることがわかった。

 

《詳しくは》⇒

http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/gakuryoku-chousa/zenkoku/1283378.htm

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

  『特定保健指導講座(基礎編)』

 

 特定保健指導について概要の理解や制度のポイント、階層分け、

 プログラムの組み方や進め方、実際の指導内容や必要スキルまで、

 基礎となる知識を学べる講座です。

 

  (日 時)平成21年10月3日(土)10:00~17:00

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名

 (受講料)8,000円

 

 

  『栄養指導講座 基礎・応用』

 

 栄養指導に必要となる基本的な食事記録・検査値の読み取り方や

 症例を使った実践的な指導スキルまで学べる講座です。

 少人数制で個々人に対応しながら進めていきます。

 

(日 時)10月10日(土)【基礎】10:00~16:30

     10月31日(土)【応用】10:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)1講座8名

(受講料)1講座 7,000円

 

         《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『 紙芝居「手洗い体操」 』 ~手洗い体操で洗い残しなし!~

 

 ○楽しくリズミカルに、自然と正しい手洗いに導きます。

 ○インフルエンザ対策にも有効です。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》⇒ http://www.syokuiku.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『WEBで学べる栄養指導講座!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたにはeラーニング栄養指導講座

 がオススメ!音声とイラストでわかりやすく、自宅でマイペースに

 学ぶことができます。

 この講座で基本を身につけて自信を持ってお仕事に臨みましょう!

 

           《詳しく&お申込は》⇒http://www.can-ei.com/index11.html

 

 

 

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 すっかり日が短くなってきました。秋の夜長を有効活用しましょう!

 

 今週の問題・・・2008年  第97問(応用栄養学)

 思春期に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。

 

 (a)年間体重増加量の最大となる時期は、女子が男子より早い。

 (b)高度な肥満は、性機能を障害する。

 (c)卵胞発育は、初経発来後に開始する。

 (d)女子では思春期を通じて、見かけのカルシウム吸収率は変わらない。

 

 (1)aとb(2)aとc(3)aとd(4)bとc(5)cとd

 

 

 

 回答(1)

 

 c:卵胞発育は、初経発来前に開始している。10~11歳頃より

   卵胞刺激ホルモン、黄体ホルモンの大量分泌が開始する。

 d:女子では思春期を通じて、見かけのカルシウム吸収率は変化する。

   成長に伴う体内カルシウム蓄積量は12歳男子で240.4mg、

   11歳女子で186.0mgと最大となる。これは性ホルモンが

   骨ヘのカルシウム蓄積を促すためである。

 

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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保育園の給食管理に!

     『カロリーメイク6 児童福祉版』

 

 献立作成をしながら料理データの登録や、食品データの編集もできて

 操作性バツグン!業務の中で一番重要な「献立作成」に力を入れました。

 栄養管理や発注処理、報告書類作成などの業務も簡単な入力で効率よく

 行え、業務の軽減につながります。

 園児の成長管理やアレルギー情報を管理する事が出来る

 「個人管理オプション」もご用意しております。

 

《詳しくは》⇒ http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_children.html

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[6]栄養士求人情報

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○特養の栄養士(委託)《紹介予定派遣》

  (大阪府大阪市)

 

○眼科クリニックでの栄養指導《派遣社員》

  (埼玉県草加市)

 

○病院の栄養士《正社員》

  (東京都日野市)

                       《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

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 前回は、小さなことからコツコツと!についてお話ししました。

 今回もやる気を引き出すにはどうしたらいいかについてお話しします。

 

 前回お伝えした「自分でもできそうだな」とイメージさせることは

 行動を起こす上でとても大事なことではないでしょうか?

 

 自分に置き換えて簡単そうだなとイメージ出来ているということに

 なりますので、行動に移しやすいのです。

 

 自分にもできそうだなと思ってもらえるような提案を考えましょう。

 

 例えば、

 ダイエット食品の広告などによく使われる手法ですが

 名の知れた芸能人が「私はこれでやせました」と雑誌やCMでにっこり

 しているのをよくみかけますよね。

 

 最近流行ったダイエットは「バナナダイエット」でしょうか?

 

 テレビや雑誌で取り上げられ、多くの芸能人が

 実際の体験談やこれだけやせたという成功例を紹介していました。

 

 ダイエット食品や単品ダイエットなどはお勧めできませんが、

 この手法はとても役に立ちます。

 

 この「誰々がこういう方法で成功した」という話は、

 人の心を大きく動かすからです。

 

 同じ職場の人や身近な人がこういう方法で成功し、同時に健診の数値が

 全部正常域に戻ったという話はとてもよい刺激になります。

 

 指導者自身の身近な人の話の他にも、

 これまで支援してきた実践例・成功例を生かすことも出来ます。

 

 これらは「自分もそのくらいよくなるかもしれない」という

 期待感を引き出すことにもつながります。

 

 ただし、別の支援者のお話をする時はくれぐれも個人情報の問題を

 十分に配慮した上で行うこともお忘れなく。

 

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[8]サイト更新情報

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  食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「遺伝子組み換え食品について」です。

 是非ご覧ください!

 

 《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

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心と体の健康ケア

  ☆~小泉理恵が贈る体喜YOGA~☆

 

 北海道で最近話題となっている小泉恵理インストラクターの

 「心と体の栄養ケア」~体喜YOGA~を下記の要領で開催します。

 20年以上に及ぶヨガその他の体操の研究、検査技師としての医療実務の

 長い経験、心理カウンセラー&セラピストとしての知識を導入して、

 心と体を両面から癒す「体喜操」を考案され、生きる基本になる呼吸法、

 季節に合わせ変化対応ができバランスを生む身体。そこに流れる「気」を

 独自の方法で静と動」を音楽のもとに組み合わせます。心、身体が

 喜ぶようにと考えられた「体喜YOGA」。

 ぜひこの機会に体験してみて下さい。

 

(日 時)2009年10月17日(土)

     13:30~16:00(13:30から受付)

(参加費)1,000円※事前予約が必要です。

(会 場)新宿文化センター 和室(楽々倶楽部)

(定 員)20名(先着順で締め切ります)

 

《詳しく&お申込は》⇒ http://syokuiku.jp/

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[10]今週のひ・と・こ・と

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 『自分は運がよいと言ってみる』

 

 「言霊」というものはあります。自分の言ったことはその通りにな

 ります。なぜなら言った言葉は誰よりも一番自分が聞いているから

 一番影響を受けてしまうのです。運が悪い人はネガティブな言葉ば

 かり口にしていませんか?前向きな言葉をいつも口にしているひと

 には必ずいいことが起きます。自分の運や毎日は自分自身で決めて

 います。

Dietitian通信 第25号(発行2009/9/9)

お陰様でDietitian通信が一周年を迎えました!

 多くの方にご購読いただきましてありがとうございます。これからも

 購読者の方々のお役に立つメルマガを発行していきますので

 今後ともよろしくお願いいたします。

 また今回から求人情報の詳細な情報をより多く皆様にお届け

 できるよう、掲載方法を一部変更させていただきました。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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      『食品偽装事件の検挙数が増加』

                                             (2009.9.3 警視庁)

 

 「平成21年上半期における主な生活経済事犯の検挙状況」が9月3日、

 警視庁から発表された。これによると食の安全に係る事犯の検挙事件数は

 前年同期の29件と比べて45件と大きく増加しており、中でも食品の

 産地等偽装表示事犯は昨年の9件から23件と2倍以上に増え、

 相変わらず減らない食品偽装の実態が数字からも明らかになった。

 

《詳しくは》⇒

http://www.npa.go.jp/safetylife/seikan49/h21_seikeijihan_kamiki.pdf

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[2]セミナー情報

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   『特定保健指導講座(運動編)』

 

 特定保健指導において食事指導と両輪をなす運動指導について、

 理論に加え実際の支援に活用できる内容を学べる講座です。

 

(日 時)平成21年9月12日(土)

(時 間)13:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)10名

(受講料)4,500円

 

                  《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/

 

  『指導のためのカウンセリング講座』

 

 栄養指導・保健指導といった各種指導において、ますますコミュニ

 ケーション技術、カウンセリングのテクニックが必要とされてきて

 います。

 より効果的で相手に受け入れてもらえる指導を行うために必要な技

 術を学べる講座です。対象者への投げかけ方や接し方など新たな視

 点が見えてきます。

 

 (日 時)平成21年9月26日(土)13:00~17:00

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)12名

 (受講料)4,500円

 

                    《詳しく&お申込は》⇒ http://www.dieti.biz/

 

  『管理栄養士国家試験対策講座』

 

  管理栄養士国家試験対策のエキスパート「中野慶子先生」を講師

  にお迎えし、3月の国家試験合格へ向けて全力で臨む全10回の

  講座です。

  試験で点を落としやすい臨床栄養を中心に受験のコツやポイント

  を交えて学びます。全国模擬試験2回・さらにeラーニングの利

  用もついて国家試験の勉強はバッチリです。

 

 (講座日程)10月~1月までの全10回

 (時  間)10:00~17:00

 (コース) 平日コース/日曜コース

 (定  員)1コース 15名

 (料  金)125,000円(税抜)

 (その他)模擬試験2回/教材費/eラーニング利用特典あり

 

               《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

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[3]食育ツール紹介

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 『デジタルコンテンツ・食卓に届くまで~畜産編~』

 

 ~畜産品が生産現場から私たちの食卓に届くまでがわかるコンテンツ~

 

 ○鶏肉、卵、豚肉、牛肉、牛乳・乳製品を豊富な写真やイラストで、

  生き物、食べ物両方の側面から学ぶことができます。

 

 ○「可愛い動物」の命をいただいて生きていることを再確認できます。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

 

        《詳しく&お申込は》⇒ http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『栄養指導の基礎を学ぶ!栄養指導講座!!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたには、eラーニング栄養指導

 講座がオススメ!

 音声とイラストでわかりやすく、自宅でマイペースに学ぶことができ

 ます。これから栄養士には必須のベースとなる知識です!

 

         《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/index11.html

 

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 すっかり日が短くなってきました。秋の夜長を有効活用しましょう!

 

 今週の問題・・・2008年  第86問(基礎栄養学)

 水・電解質の代謝に関する記述である。正しいものの組み合わせはどれか

 

 (a)肥満者は、やせた人に比べて体重あたりの水分含有量が少ない。

 (b)1日あたり消化管内に分泌される水分の量は、1日あたりの水分の

    摂取量より多い。

 (c)体内で生成する代謝産物の排泄のために、1日に1L以上の尿の

    生成が必要である。

 (d)カリウムの摂取量を制限することにより、高血圧のリスクは低下

    する。

 

 (1)aとb(2)aとc(3)aとd(4)bとc(5)cとd

 

 

 

 

 回答(1)

 c:体内で産生される代謝産物を排出するための不可避尿は、

      1日500mlである。

 d:カリウムを多量摂取することにより、ナトリウムの排泄を促進する

   ため、高血圧のリスクは低下する。高血圧予防のためカリウムは

   3500mg/日を目標摂取量とする。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

            《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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平成21年4月改定の厚労省新帳票様式に対応

   『カロリーメイク6 栄養ケア・マネジメントII』

 

 平成21年4月に厚生労働省から示された改定に伴い、栄養ケア・

 マネジメントが新たに生まれ変わりました。

 障害福祉と老人福祉、両分野の栄養ケア・マネジメント業務に対応。

 対象者の個人区分(身体障害、知的障害、老人/入所、通所、居住)を

 設定する事により、対象帳票を自動選定します。

 

 栄養ケア・マネジメント業務を協力サポート!!

 

《詳しくは》⇒

           http://www.toyo-sys.co.jp/softs/soft_caremanagement.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

●大阪府大阪市で特養の栄養士募集《紹介予定派遣》

 

●千葉県流山市で保育園の栄養士募集《派遣社員》

 

●東京都昭島市で病院の管理栄養士募集《正社員》

 

                       《求人の詳細は》⇒ http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

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 前回は、リスクをより身近に感じてもらう方法についてお話ししました。

 今回はさらにやる気を起こさせる方法についてお話していきます。

 

 保健指導の対象者の中には「どうせ何をやっても変わらない」とか

 「食べたいものを我慢してまで変えなくってもいいよ」と

 改善に向けた行動に対して否定的な考えをお持ちの方も少なくありません。

 

 また、逆に食べたいものが食べられない生活をしなければいけないと

 大袈裟にとらえて身構えている方もいらっしゃることでしょう。

 

 そんな方に対していきなり基準内に入るように体重を減らそう、

 腹囲を減らそうなどのような高い目標を示すのは逆効果になります。

 

 例えば、2~3kg減らすだけでも血糖値は正常に戻ってしまうという

 人が多いということを伝えてみましょう。

「え?たった2~3kgでいいの?」と案外ハードルが低いことに驚き

 それくらいなら自分にも出来るのではと興味を持つことでしょう。

 

 これなら自分でもできそうと思える提案は強く関心を引きます。

 

 最初から高い目標を実行するのではなく小さな目標から始めて一歩ずつ

 こなしていくことを「エレファントバイトスキル」といいます。

 

 象のように巨大なプロジェクトでも、一口ずつ着実に消化していけば、

 案外楽にやり遂げられるという意味です。

 

 それでもまだ躊躇している人には、

 「とりあえずやってみませんか?」と声をかけてみましょう。

 

 小さなことからコツコツと!です。

 

 次回も、やる気を引き出す方法についてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「食卓に並ぶ料理」です。

 内食、中食、外食についてのレポートです。是非ご覧ください!

 

 《続きはこちらからチェック》⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

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   『約束を守る』

 

 約束を守る・時間を守る。それだけでひとの信頼の多くは得られ

 ます。でもこれが出来ていないひとが結構多いのも事実。基本的

 なことを守ることで、ひとは信頼されていくのです。

Dietitian通信 第24号(発行2009/8/26)

今年の8月26日は旧暦で「伝統的七夕」といい、新暦の七夕より星を

 安定して見ることができます。織姫星のベガや彦星のアルタイル、

 その二人を隔てる淡い天の川を、今一度ご覧になってみてはいかが

 でしょうか。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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   『平成20年度 食料自給率発表』

                      (2009.8.11 農林水産省)

 

 平成20年度の食料自給率が8月11日(火)農林水産省より発表

 された。これによると平成20年度の自給率は昨年に比べ

 カロリーベースで1%増加し41%に、生産額ベースでは1%減少して

 65%となった。

 日本の食料自給率の低さは先進国の中でも際立っており、改善に向けて

  どのような取り組みをしていくかが今後の課題となっている。

 

   《詳しくは》⇒http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/fbs/index.html

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[2]セミナー情報

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   『管理栄養士国家試験対策 無料セミナー』開催!

 

 前号でご案内させていただきました9月6日の無料セミナーは

 お蔭様で満席となり締め切らせていただきました。

 ご要望にお応えし追加セミナーを下記日程・場所にて開催します!

 講師は管理栄養士国家試験対策のスペシャリスト「中野慶子先生」です。

 6日のお申込を逃した方はお早めにお申込ください。

 

(日 時)9月13日(日)13:00~16:15

(場 所)東京都新宿区新宿2-1-7 スター貸会議室 新宿御苑

      丸の内線 新宿御苑前駅 徒歩1分/

      新宿線,副都心線  新宿三丁目駅 徒歩4分

(定 員)60名(定員になり次第締め切ります)

(受講料)無 料

 

       《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

 

 

    『特定保健指導講座(運動編)』

 

 特定保健指導において食事指導と両輪をなす運動指導について、

 理論に加え実際の支援に活用できる内容を学べる講座です。

 

(日 時)平成21年9月12日(土)

(時 間)13:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)10名

(受講料)4,500円

 

 

  『指導のためのカウンセリング講座』

 

 栄養指導・保健指導といった各種指導において、ますます

 対人コミュニケーション技術、カウンセリングのテクニックが

 必要とされてきています。

 より効果的で相手に受け入れてもらえる指導を行うために

 必要な技術を学べる講座です。対象者への投げかけ方や接し方など

 新たな視点が見えてきます。

 

 (日 時)平成21年9月26日(土)13:00~17:00

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)12名

 (受講料)4,500円

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

  『食事ポスター・食事バランスガイド』

 

 ~厚生労働省・農林水産省合同開発の

              食事バランスガイドがポスターに!~

 

 ○特殊加工で破れにくく、軽くて持ち運びもラクラク!

 ○毎日見えるところに掲示することで食事バランスガイドへの

  理解を深めます。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するeラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『キャンエーに新しく栄養指導講座が開設!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたのために、eラーニング栄養

 指導基礎講座が開設しました!

 音声とイラストでわかりやすく、マイペースに学ぶことができます。

 この講座で自信をつけて是非お仕事に生かしてください。

 

           《詳しく&お申込は》⇒http://www.can-ei.com/index11.html

 

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 朝晩涼しい日が増えてきましたね。集中力アップでいきましょう!

 

 今週の問題・・・2008年 第32問

             (人体の構造と機能及び疾病の成り立ち)

 症候と疾患に関する組合せである。誤っているのはどれか。

 

 (1)頻脈--------------鉄欠乏性貧血

 (2)肥満--------------クッシング症候群

 (3)浮腫--------------ネフローゼ症候群

 (4)黄疸--------------非代償性肝硬変

 (5)るいそう----------甲状腺機能低下症

 

 

 

 

 回答(5)

 

 (5)るいそうは甲状腺機能亢進症による。

    亢進症では甲状腺ホルモンの過剰で食欲が増すが、基礎代謝が

    亢進するため体重減少(るいそう)が起こる。

    一方、甲状腺機能低下症では、基礎代謝が低下するため

    体重増加を認める。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『栄養教諭2』 ~食育の授業はこれで決まり!~

 

 音声が流れる電子紙芝居、クイズや食事チェックなどのコンテンツで、

 楽しく学習することが可能です。

 『カロリーメイク 学校版』で作成した献立と連動させることができ、

 給食を残した時の摂取栄養価の変化をグラフなどで確認できます。

 Windows Vista対応です。

 

   《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_et.html

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[6]栄養士求人情報

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≪保育園の栄養士≫

(募集職種)栄養士/管理栄養士

(雇用形態)正社員

(勤 務 地)東京都港区

(勤 務 日)月~金(月1・2回土曜)

(勤務時間)(1)7:15~16:30

            (2)8:00~17:00

      (3)8:30~17:30

(給   与)月給18~20万円

(仕事内容)保育園での調理・アレルギー対応・事務業務

(必要な経験スキル)保育園経験者歓迎・調理経験者希望

 

≪高齢者サービスの本部栄養士≫

(募集職種)管理栄養士/栄養士

(勤 務 地)東京都江東区

(勤 務 日)月~金

(勤務時間)9:00~18:00

(給   与)月給 20~25万

(仕事内容)高齢者施設の献立作成。

      現場巡回指導・栄養相談・調理指導・教育・研修など

(必要な経験スキル)高齢者施設経験者(病院等の施設でも可)

          給食管理について経験ある人

 

≪特定保健指導業務≫

(募集職種)管理栄養士

(勤 務 地)千葉県いすみ市

(雇用形態)派遣社員

(勤 務 日)10月初回面談4日

       12月中間支援4日

(仕事内容)特定保健指導面談業務

(必要な経験)特定保健指導面談経験者のみ

 

≪特定保健指導業務≫

(募集職種)管理栄養士

(勤 務 地)大阪府和泉市

(雇用形態)派遣社員

(勤 務 日)9月26日10:00~16:00

       9月27日10:00~16:00

(給  与)時給1800円

(仕事内容)自治体での特定保健指導業務(初回面談)

(必要な経験)特定保健指導面談経験者のみ

 

《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

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 前回は、危機感を感じていない方への働きかけについてお話ししました。

 今回は、行動変容に至らない方への働きかけについてお話します。

 

 皆さんはどう感じますか?

「お医者さんから10年後には合併症が起こる確率が高いですよ」

 と言われたら。

 

 「そんなに先のことを言われても・・・」

 恐らくは皆さんそうお感じだと思います。

 目の前のことが優先で、そんな先のこと真剣には考えないでしょう。

 

 「明日の健康より今日の夕食」

 10年後の健康状態がちらっと脳裏をかすめることはあっても

 目の前に好物の「から揚げ」が並べられればつい口に運んでしまう。

 

 これが普通の人の心理であるということを保健指導者はしっかり

 認識することが大切です。

 

 10年後のリスクを漠然と説明するだけでは確実に対象者に理解させる

 ことは難しいですから、身近に感じてもらうことを意識しましょう。

 

 例えば、

 「○○さんは今40歳ですよね。10年後と言えば50歳。

 部下もたくさん出来て、ますます仕事に精が出る頃ですよね」

 「お子さんは今8歳ですか。今はかわいい盛りですよね。

 10年後はちょうど大学受験を迎える年齢になるんですね」

 

 などのように、身近な家族の状況に置き換えて話してみましょう。

 もしこのまま何もしないで合併症が発症したら、

 どれほどシリアスな状況になるか・・・具体的にイメージすることで

 自分自身だけでなく身近な方にも大きな影響を及ぼすこともイメージ

 できるでしょう。

 

 できるだけリアルなイメージができるように話をすると効果も高いです。

 

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 最新レポートは「食物アレルギーのメカニズムと対応について」です。

 是非ご覧ください!

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 『1日単位で目標を立てる』

 

 自分の夢や目標に向かって中長期の計画も大切ですが

 今日やるべきこと、やりきる目標を立て実行していきましょう。

 その実行の積み重ねが未来の夢へと繋がっています。

Dietitian通信 第23号(発行2009/8/11)

8月突入です!夏の風物詩である全国高校野球大会の季節がやって

 きました。熱気溢れる甲子園球児たちの汗と涙の青春を感じながら、

 夏バテなんか吹っ飛ばしていきましょう!

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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    『医療費が34兆円台に突入』

                    (2009.7.17 厚生労働省)

 

 平成20年度の医療費の動向が7月17日(金)厚生労働省より

 発表された。これによると平成20年度の医療費は34兆1千億円で、

 19年度に比べ約6千億円増で過去最高の数字となった。

 医療費は平成15年以来、年々増え続けている。

 

《詳しくは》⇒

http://www.mhlw.go.jp/bunya/iryouhoken/database/zenpan/iryou_doukou.html

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[2]セミナー情報

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  『管理栄養士国家試験対策 無料セミナー』開催!

 

 弊社では国家試験対策WEB講座としてeラーニングをご提供

  してまいりましたが、このたび通学部の講座を開講いたします!

 

  開講に先立ち、『開講記念 無料セミナー』を開催!!

 

 講師は弊社WEB講座の監修もいただいている管理栄養士国家試験対

 策のスペシャリスト「中野慶子先生」!

 国家試験の傾向と対策・受験のコツ、出題数の多い臨床栄養学など

 について講義します。

 

(日 時)9月6日(日)13:00~16:15

(場 所)千代田区飯田橋3-4-3エレガンス飯田橋2階会議室

     (飯田橋駅より徒歩2分)

(定 員)40名(定員になり次第締め切ります)

(受講料)無 料

 

       《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

 

 

  『栄養指導講座 基礎・応用』

 

 栄養指導に必要となる基本的な食事記録や検査値の読み取り方から

 症例を使った実践的な指導スキルを学べる講座です。

 少人数制で個々人に対応しながら進めていきます。

 

(日 時)9月 2日(水)【基礎】10:00~16:30

     9月16日(水)【応用】10:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)1講座8名まで

(受講料)1講座 7,000円

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

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 『紙芝居 やさいなんてだいきらい』

 

 ~偏食改善はうるさく言うより紙芝居で効果的に!~

 

 ○野菜が大嫌いなケンちゃんは、ある日風邪で寝込んでしまい夢を見ます。

   今まで嫌ってきた野菜たちから野菜を食べないとどうなってしまうかを

   教わり・・・

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

       《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『キャンエーに新しく栄養指導講座が開設!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたのために、E-ラーニング栄養

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 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 皆様はどんなお盆を過ごしますか?夏の終わりに自信をつけるなら、

 今がチャンスです!

 

 今週の問題・・・2008年  第114問(栄養教育論)

 学習段階を発展させる方法に関する記述である。誤っているのはどれか

 

 (1)個人が学習したことを家族に伝達するような人間関係づくりに

    努める

 (2)友人や近隣の人々の協力を得て、ソーシャルネットワークを広げる

 (3)自助集団の当事者が学習者の立場をとり続ける

 (4)集団学習により、グループダイナミクスの効果を高める

 (5)個人レベルから組織、さらに地域へと広げるエンパワーメントを

    重視する

 

 

 

 

 回答(3)

 (3)自助集団とは同じ悩みや問題を抱えた人達が、経験や回復への希望

    を共有したり励ましあったり、語り合いながら相互援助によって

    解決の道をさぐるグループ。よってメンバーは対等の関係を保つ

    ことが重要で一人の当事者が学習者の立場を取り続けるのでは

    なく、学習者は支援される立場から、学習者間の相互支援により

    次第に支援する立場を経験し、学習段階が発展する。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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  食事バランスガイドを楽しく実践!

 『カロリーメイク 食事バランスガイドの実践』

 

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 ができます。自分で作ったオリジナル料理の登録も可能。

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

≪医薬品店の管理栄養士派遣≫

(募集職種)管理栄養士

(雇用形態)派遣社員

(勤務地) 千葉県千葉市

(勤務日) 週休2日

(勤務時間)9:00~18:00

(給 与) 時給1200円以上

(仕事内容)店舗栄養指導・特定保健指導他

(必要経験)指導業務経験

(必要資格)普通自動車運転免許

 

≪特養の管理栄養士業務≫

(募集職種)管理栄養士

(雇用形態)契約社員

(勤務地) 東京都大田区

(勤務日) 週休2日

(勤務時間)8:30~17:30

(給 与) 月給23万以上

(仕事内容)栄養ケアマネジメント・栄養管理・食数調整など

(必要経験)特養もしくは病院での経験者

 

≪特定保健指導のお仕事≫

(募集職種)管理栄養士:二名募集

(雇用形態)短期・単発

(勤務地) 京都府与謝野長

(勤務日) 平成21年12月1日

      平成21年12月2日

(勤務時間)10:00~16:00

(給 与) 1日8000円~交通費別

(仕事内容)40名の方に対し2名、2日間で特定保健指導を

      行っていただくお仕事です。

(その他) お知り合いの方2名の応募大歓迎

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 前回は、あと一歩踏み出せない人への働きかけについてお話しました。

 今回も関心期から準備期へと押し上げる方法についてお話します。

 

 健康診断などでいつも指摘される項目について、

「いつもそう言われるんですよね」とか「体質なんですよ」などと

 自分で「異常はない」「問題はない」と思いこんでいる人もいます。

 確かに症状がない分、危機感が感じられないかもしれないですね。

 

 でもご存知のように高血圧も糖尿病も動脈硬化症も症状がないまま

 進行する恐ろしい病気です。

 

 このような方には、まずは症状がないからといって何も行動しないと

 どんな危険があるのかをプロの立場でしっかり伝えましょう。

 

 そして問題が発見されたことを「今見つかってよかった」という

 方向に置き換えて喜びを分かち合いましょう。

 

 「血管が細くなってからの治療は一生続くことになるわけですから

 その時間や費用も大変になりますね」

 

 などというふうに時間や経済の問題に置き換えるなどして

 健康を保つことは自分自身の切実な問題であることを

 感じてもらうことも方法の一つです。

 

 健康を気遣う暮らしは、自分の人生を大切にする生き方のこと。

 このことをぜひ伝えてみてください!

 

 次回もやる気を引き出す方法についてお話します。

 

 

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[8]サイト更新情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のタイトルは「すべては子どもたちの笑顔のために」です。

  保育園、幼稚園の食育をレポートします。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 「自分と他人をくらべることをしない」

 

 大切なのはひとと比べてどうかということではなく、

 昨日の自分とくらべてどうかということです。

 昨日より少しでもよりよい自分になることを目指したいですね。

Dietitian通信 第22号(発行2009/7/22)

明日、7月23日は大暑(たいしょ)です。ここから立秋までは一番

 暑い時期が続くとされています。これを乗り切るため、土用丑の日に

 鰻を食べる風習が江戸時代から始まりました。今年は31日にも土用丑

 があります。夏バテしないように鰻を食べて乗り切りましょう!

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 『6人に1人が栄養不足 10億2千万人が飢餓に』

                       (2009.6.19 FAO)

 ローマ-FAOが出した最新の試算において、経済危機ショックと

 上昇しつづける国内食糧価格の組合せにより世界の飢餓人口が

 約11%上昇し、2009年には10億2千万人が毎日空腹に

 なることが予測されると発表した。

 直近の飢餓人口の増加は世界的な経済危機による所得の低下、

 失業が増加したためであり、これは史上最高の数字である。

 世界の栄養不足人口のほぼ全てが開発途上国に暮らす人々で、各国政府が

 国際社会の支援の下に途上国への農業投資や支援が必要だとしている。

 2009年の飢餓報告書は10月に発表される予定である。

 

   《詳しくは》⇒http://www.fao.or.jp/media/press_090619.pdf

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

  『 栄養指導講座 (基礎)(応用)』

 

 栄養指導に必要となる基本的な食事記録や検査値の読み取り方から

 症例を使った実践的な指導スキルを学べる講座です。

 少人数制で個々人に対応しながら進めていきます。

 

(日 時)8月 1日(土)【基礎】10:00~16:30

     8月22日(土)【応用】10:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)1講座につき8名まで

(受講料)1講座 7,000円

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『3色カルタセット』

 

 ~小スペースで手軽に3色分け~

 

 ○食材カードには英語名、栄養価も記載。

 ○3色分け以外のクイズゲームにも対応しています。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『キャンエーに新しく栄養指導講座が開設!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたのために、E-ラーニング栄養

 指導基礎講座が開設しました!

 音声とイラストでわかりやすく、マイペースに学ぶことができます。

 この講座で自信をつけて是非お仕事に生かしてください。

 

           《詳しく&お申込は》⇒http://www.can-ei.com/index11.html

 

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 高温多湿な毎日ですが夏風邪もはやっています。栄養士らしく暑さに

 負けない食生活で乗り切りましょう!

 

 今週の問題・・・2008年  第129問(臨床栄養学)

 入院患者に対する「栄養食事指導料」が診療報酬として算定できる場合に

 関する記述である。誤っているのはどれか。

 

 (1)集団指導と同一日に行った個人指導

 (2)初回個人指導の2週間後に実施した2回目の指導

 (3)塩分6g/日の減塩食を喫食している高血圧症患者

 (4)BMIが36である肥満患者

 (5)食物アレルギー患児を対象とした集団指導

 

 

 

 回答(5)

 

 (5)集団ではなく個人指導なら算定できる。18年度診療報酬改定に

    伴い、小児食物アレルギー(9歳未満)が栄養食事指導料として

        追加となった。

    小児食物アレルギーについては、外来食事指導料及び入院栄養

        食事指導料の特別食として個人指導の加算ができる。

    集団食事指導料における留意事項に小児食物アレルギー患者

        (9歳未満の小児に限る)に対する特別食の取扱いを除くと記載

        されている。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

  栄養指導ソフト

 『カロリーメイク  ヘルスカウンセラー』

 

  地域住民の健康管理を目的とした栄養指導業務を行う栄養士向けの

 ソフトです。

 保健センター等での食事調査、病院外来での栄養指導に!

 

 《詳しくは》⇒

      http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_health.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

≪保育園の栄養士≫

(募集職種)栄養士

(雇用形態)正社員

(勤務地) 千葉県印西市

(勤務日) 週5日(シフト制)

(給 与) 月給16万~

(賞 与) 年2回

(仕事内容)調理・栄養計算ソフトによる栄養管理他

(必要な経験スキル)栄養計算ソフト使用は必須

 

≪病院の管理栄養士≫

(募集職種)管理栄養士

(勤務地) 東京都日野市

(雇用形態)正社員

(仕事内容)病院での管理栄養士業務

      栄養管理及び栄養指導

(勤務時間)9:00~17:00/10:00~18:00

(休 日) 月8日

(給 与) 月額19万~

(賞 与) 年2回(各1.2ヶ月予定)

(必要な経験)病院もしくは介護施設等医療系施設の業務経験者

(その他) マイカー通勤可

 

≪電話での栄養カウンセリング≫

(募集職種)栄養士/管理栄養士

(雇用形態)派遣社員

(勤務地)  東京都豊島区

(勤務日)  月~金

(勤務時間)10:00~19:00

(給 与)  時給1400円

(仕事内容)サプリメント購入者に対しての電話での栄養指導

          目標設定と食事内容の確認・指導など

       その他、事務業務

(必要な経験スキル)コミュニケーションスキル/PCスキルある方

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 前回は、質問力についてお話しました。

 保健指導では、行動変容につなげる指導が求められますので

 会話のキャッチボールをたくさんして、よりよい指導を目指しましょう。

 

 今回は、あと一歩踏み出せない人への働きかけについてお話します。

 

 対象者の多くは、「わかっちゃいるけどやめられない」

 という一歩踏み出せない状況にいると思います。

 

 例えば、あなたがお店で何か物を買う時を思い出して下さい。

 欲しいけどどうしよう??買おうか、やめようか・・・

 気に入ったけど、でも今お金がないしなぁ~とあれこれ考えますよね。

 では、買おうと決意したときはどんな時でしょうか?

 

 店員さんが声をかけて「これ残り1つなんですよ」とか

 「今日から値引きが始まって半額で買えますよ」なんて言われた時など、

 何か自分にとってのメリットやお得感が感じられた時では

 ありませんか?

 

 この状況は、まさに対象者が行動に移す状況と同じと言えます。

 行動するか否かのシーソーを頭の中で描いているのです。

 行動するメリットとデメリットをシーソーにかけて

 「運動は面倒だ」「時間をとられる」などとデメリットを多く

 感じ取っているわけです。

 

 メリットがより大きいと感じられた時に行動が起きるという理論を

 ヘルス・ビリーブ・モデル(健康信念モデル)と言います。

 

 この手法を用いてメリットを実感できる支援や

 デメリットをできるだけ解消するような方法を考えてみましょう。

 

 次回もやる気を引き出す方法についてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「世界の人口と環境問題」です。

  環境省地球環境局の調査をレポートします。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

  『人間は、それぞれ考え方やものの見方が違うのが当然である

   その違いを認め合い、受け入れられる広い心を持つことが大切』

                    (教育者 新渡戸稲造)

 

 旧5千円札に印刷されていた方です。考え方の違う他人を受け入れられ

 たときに、その相手と理解し合えるようになります。

 難しいことかもしれませんが、広い心を持とうとする姿勢が大切ですね。

Dietitian通信 第21号(発行2009/7/8)

七夕が終わり梅雨が明ければ、いよいよ夏本番というところでしょうか。

 7月7日~22日頃を小暑(しょうしょ)といいます。

 暑中見舞いを送るのもこの頃からです。

 7月22日には46年ぶりに皆既日食が起ります。次回、日本で見られる

 のは26年後という非常に珍しい現象です。この機会をお見逃しなく・・

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

    『ジュニア食品安全委員会』を今年も開催

                 (2009.7.2 内閣府食品安全委員会)

 

 食品安全委員会では平成19年度より「ジュニア食品安全委員会」を

 開催している。これは食育推進の一環として、小学生と保護者が

 食品安全委員会との意見交換などを通じて楽しく食の安全について学び、

 理解することを目的に開かれており、今年は8月7日(金)に

 開催されることが決まった。

 この委員会に参加する小学生の募集も合わせて行われている。

 

《詳しくは》⇒http://www.fsc.go.jp/osirase/junior_annai210807.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

       『特定保健指導講座(実践編)』

 

 特定保健指導においてより効果的な指導を行うためのスキルを

 実際の支援内容に沿って、理論と実践の双方から学んでいきます。

 明日からの指導に活かせる行動療法カウンセリングのスキルを学べる

 講座です。

 

  (日 時)平成21年7月11日(土)10:00~16:30

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名

 (受講料)8,000円

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『デジタルコンテンツ・食べ物はかせになろう~野菜編~』

 

 ~かわいい野菜の楽しいコンテンツ!~

 

 ○品種や産地、料理、豆知識を可愛い野菜キャラクターがナビゲート。

 ○小学校低学年からの目標「食べ物に関心をもつ」をお手伝いします。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『キャンエーに新しく栄養指導講座が開設!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたのために、E-ラーニング栄養

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 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 7月に入り、梅雨が明ければ夏本番ですね!アツサニマケズ合格に向けて

 燃えましょう!

 

 今週の問題・・・2008年  第93問(応用栄養学)

 妊娠期の栄養及び病態に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。

 

 (a)低出生体重児の頻度は、増加傾向にある。

 (b)妊娠高血圧症候群の重症度は、浮腫の程度で分類される。

 (c)妊娠初期の葉酸不足により、胎児の神経管閉鎖障害のリスクが

    高くなる。

 (d)妊娠高血圧症候群の予防には、食塩相当量12g/日以下が

    勧められる。

 

 (1)aとb(2)aとc(3)aとd(4)bとc(5)cとd

 

 

 

 回答(2)

 b:妊娠高血圧症候群の重症度は、浮腫ではなく、高血圧、タンパク尿の

   程度で分類。

 

 d:妊娠中は浮腫や高血圧となりやすいため通常よりも制限が必要。

   妊娠高血圧症候群の予防には、食塩相当量7g/日以下が勧められて

   いる。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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特定保健指導ソフト

   『カロリーメイク  ヘルス・コーチ』

 

 データやスケジュールの管理など煩雑な業務でお困りではありませんか?

 面倒な個人データの管理や報告書作成、請求処理まで一連の作業が

 『ヘルスコーチ』これ一本で行えます。

 もちろん、指導計画立案や指導スケジュール管理など指導業務もあり

 保健指導の心強いパートナーとしてサポートいたします。

 詳しくはサイトまで!

 

《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_health_c.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 ≪病院の管理栄養士≫

(募集職種)管理栄養士

(雇用形態)派遣社員

(雇用期間)即日~平成21年9月

(勤務地) 千葉県山武市

(勤務日) 週3日~4日(シフト制)

(勤務時間)8:30~15:30

(給 与) 弊社規定1400円~/時間

(仕事内容)献立作成/栄養指導/報告書・関係書類の作成

      PCを使用しての事務業務

(必要な経験スキル)病院経験者希望

(その他) 短期間ですが病院の管理栄養士として経験を積むことが

      できます。勤務時間も働きやすい時間帯です。

      場合により期間延長あり。

 

 ≪特定保健指導業務≫

(募集職種)管理栄養士

(勤務地) 千葉県印旛郡

(勤務日) 10月と2月 各月3日間

(勤務時間)9:00~17:00

(仕事内容)特定保健指導面談業務

      動機付け支援の初回面談と最終面談を担当。

(給 与) 時給2000円

(交通費) 実費支給

(応募資格)特定保健指導面談業務経験者のみ

 

≪病院の管理栄養士≫

(募集職種)管理栄養士

(雇用形態)産休代理派遣社員

(雇用期間)即日~平成22年9月

(勤務地) 大阪府岸和田市

(勤務日) 日祝平日一日

(勤務時間)8:30~17:30

(給 与) 弊社規定1200円~/時間

(仕事内容)透析患者に対する栄養指導

(必要な経験スキル)経験者優遇

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

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 前回は相手を否定しないこと・尊重することについてお話ししました。

 

 第一印象や接し方についてこれまでお話してきましたが、

 今回はコミュニケーションの取り方についてお話します。

 

 よい保健指導は、よいコミュニケーションから始まります。

 お互いの間を会話のキャッチボールが行き来することが大切です。

 

 キャッチボールをするためには、「質問力」が必要です。

 例えば・・・

 栄養士(以下E):10年前に比べて体重がだいぶ増えたようですね

 対象者(以下T):若い時はやせてたんだけどね・・・

 E:太り始めたのはいつごろからでしょう?

 T:そうだなぁ・・・結婚してからかなぁ

 E:自分ではどうして太ったんだと思いますか?

 

 質問には大きく分けて

 オープンクエスチョンとクローズドクエスチョンの2種あります。

 

 クローズドクエスチョンとは、

 答えが「ハイ」「イイエ」になる質問の仕方のこと。

 対してオープンクエスチョンとは、

 対象者が考えて自由にこたえられるような質問の仕方です。

 

 前者では、会話が盛り上がりません。

 後者では、対象者が自由に回答でき、会話が膨らみます。

 

 相手に多くしゃべってもらう質問の仕方を考えましょう。

 このような質問によって対象者は考えることで自分の気持ちに

 気づくことができます。

 

 自分自身で気づくことは、目標設定にも積極的になりますので

 より効果の高い保健指導へとつながります。

 

 保健指導の主役は対象者であることをお忘れなく。

 

 次回も面談時の会話についてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「アフガニスタンのお母さん~命の重み~」です。

  国連人口基金の活動をレポートします。

 

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

 

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[9]今週のひ・と・こ・と

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 『何をやるにも絶対に必要なもの、それは何をやるか選んで、

  それを愛し、夢中で取り組むことです。』

              (フランスの音楽教師 ナディア ブーランジェ)

 

 好きこそものの上手なれといいます。目標に向って頑張るにはまず、

 好きになり、夢中になることが必要でしょう。

Dietitian通信 第20号(発行2009/6/24)

21日に夏至をすぎましたが、梅雨明けはもう少し先、雨に濡れる

 アジサイがとってもきれいだなと感じるこの頃です。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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  『平成21年版食育白書を公表』  (2009.5.26 内閣府)

 

 平成21年版食育白書が5月26日(火)、内閣府より発表された。

 今回の食育白書ではメタボリックシンドロームを認知している国民の

 割合が前回の77.3%から89.3%と増え、健康や食への関心が

 高くなっていることが伺える一方、食生活には問題があると認識しつつ、

 食生活の改善については「今のまま」若しくは「特に考えていない」

 の割合が25%も見られ、食生活の改善の難しさも伺える。

 食育白書の中では学校、保育所等における食育の推進状況や公立学校への

 栄養教諭の配置状況なども公表されている。

 

《詳しくは》⇒http://www8.cao.go.jp/syokuiku/data/whitepaper/

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

     『特定保健指導講座(実践編)』

 

 限られた時間の中で初対面の対象者と信頼を築き、かつ対象者に

 あった目標設定をしなければならない保健指導業務。

 より効果的な指導を行うためには保健指導特有のポイントや視点、

 コミュニケーションスキルが必要となってきます。

 一歩進んだ結果をだせる指導を行うためのスキルを学ぶ講座です。

 

  (日 時)平成21年7月11日(土)10:00~16:30

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名

 (受講料)8,000円

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『食べぐるみ』

 

 ~もっと食べ物と仲良くなろう!~

 

 ○野菜をキャラクター化した可愛いぬいぐるみです。

 ○苦手な野菜でも親しみを感じながら知識が増え、感謝の気持ちが

  芽生えます。

 ○付属の穴埋め式のワークシートを活用する事でより理解が深まります。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『キャンエーに新しく栄養指導講座が開設!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたのために、E-ラーニング栄養

 指導基礎講座が開設しました!

 音声とイラストでわかりやすく、マイペースに学ぶことができます。

 この講座で自信をつけて是非お仕事に生かしてください。

 

           《詳しく&お申込は》⇒http://www.can-ei.com/index11.html

 

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 青梅やびわの香りが嬉しい時期ですね。

 梅酒はしばらく先のお楽しみですが、期間限定の恵みを楽しむことで、

 受験勉強の糧としましょう!

 

 今週の問題・・・2008年  第89問(基礎栄養学)

 遺伝子発現と栄養に関する記述である。正しいものの組み合わせはどれか。

 

(a)1遺伝子につき、1つの遺伝子多型が存在する。

(b)少ないエネルギーを効率よく利用するようにはたらく遺伝子型がある。

(c)個人の遺伝子型は、食習慣で変わらない。

(d)生活習慣病の発症には、遺伝素因は関与しない。

 

(1)aとb(2)aとc(3)aとd(4)bとc(5)cとd

 

 

 

 回答(4)

 a 1遺伝子につき、1つの遺伝子多型とは限らない。

      遺伝子多型とは個人ごとの遺伝子の塩基配列の違いをいう。

 

  d 生活習慣病の発症は、遺伝要素と環境要素が組み合わさった多因で

      関与する。遺伝的な発症リスクを持っていても、食習慣の改善や

      適切な運動で発症の抑制は期待できる。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

      《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

      『カロリーメイク6 施設版/病院版』

 

 朝昼夕だけでなく、10時・3時おやつや軽食などの献立も作成可能。

 5施設まで管理できる施設・病院用の高機能ソフトです。

 個人管理オプションでは、入所者の食歴なども管理でき、

 食数管理もよりスムーズです。

 『カロリーメイク栄養ケアマネジメント』と連動も可能。

 

《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_sisetsu.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 ≪サプリメントの相談業務≫

(募集職種)管理栄養士/栄養士

(雇用形態)派遣社員

(勤務地) 東京都港区

(勤務日) 月~金(土日祝休)

(勤務時間)10:00~19:00

(給 与) 時給1400円以上

(仕事内容)企業内にてサプリメント、健康食品を扱う部署での仕事。

      商品のPRやマニュアル、セミナー資料の作成。

      商品に関する電話にての問合せ対応や栄養相談業務など。

(勤務開始)平成21年7月~長期

(必要な経験スキル)サプリメント・健康食品などの業務経験者。

           Word・Excel・PowerPoint 使用可

 

 ≪大学食堂での栄養士業務≫

(募集職種)栄養士

(雇用形態)正社員

(勤務地) 東京都世田谷区

(勤務条件)日曜+その他休み(年間休日107日)

      8:00~17:00(休憩1時間)

      残業月20時間程度

      社会保険完備/残業手当有

(給 与) 16~20万/月

(仕事内容)献立作成/発注業務/調理業務/衛生管理など

(必要な経験)給食業務経験者希望

 

 ≪特養での栄養マネジメント業務≫

(募集職種)管理栄養士

(雇用形態)派遣(産休代理)

(雇用期間)平成21年8月~平成22年10月末

(勤務地) 大阪府堺市

(勤務日) 4週8休

(勤務時間)9:00~18:00

(給 与) 1200円/時間

(仕事内容)特養での栄養ケアマネジメント業務

(必要な経験スキル)経験を積みたい方大歓迎!

          一年間でも立派な経験となります。

 

《特養での栄養マネジメント業務》

(募集職種)管理栄養士

(雇用形態)正規雇用

(雇用期間)即日

(勤務地) 大阪府茨木市

(勤務日) 4週8休

(勤務時間)8:30~17:30

(給 与) 18万~20万

(仕事内容)特養での栄養ケアマネジメント業務

(必要な経験スキル)経験者優遇

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 前回に引き続き、相手をひきつけるコツについてお話します。

 

 初対面の人と会った時「なんだか嫌な人だな~」と感じるとき

 それはどんな場面でしょうか?

 

 自分の意見を否定された時

 話の腰を折られた時

 頭ごなしに否定された時

 自分の意見を全く聞いてもらえなかった時

 

 共通することは「自分を否定された」ということ。

 

 栄養指導や保健指導では相手の生活習慣の誤りを探して

 正しい方向へ導くことが大切ですが、

『悪いこと探し』をして批判的になっていませんか?

 

 嫌だなぁ~と感じるときは相手に心を閉ざしている時と同じですから

 日々の指導の中で批判的になっていないか意識してみましょう。

 

 人は、自分の間違いをたとえ自分で気づいていたとしても

 他人から指摘されると誰だって反発したくなるものです。

 反感を持った人の言葉はどんなに丁寧に言っても

 受け入れられるものではありません。

 

 また、生活習慣を改善しなければならないことや問題があることなど

 本人が一番よくわかっていることです。

 自分の分かっていることを何度も繰り返し話されるとうんざりしませんか?

 「そんなことわかってるよ。すんなり変えられたら苦労しないよ・・・」

 と心の中で思われているに違いありません。

 

 まずは相手の言葉を否定せずに受け止めて同調してあげましょう。

 同調した上で対象者が問題点に対してどう受け止めているのかを

 聞いてあげましょう。

 

 相手を尊重した会話をすることが大切です。

 こうすることで対象者はあなたに素直に耳を傾けてくれるはずです。

 

 次回も会話のコツについてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「エイジングとアンチエイジング」です。

  是非ご覧下さい!

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 『いつかできることはすべて、今日もできる。』

             (哲学者 モンテーニュ)

 

 いつかやろうではなく、今日すぐに行なおうという意識に変えていこう。

 今日やらなければ、おそらくいつまでもやらないだろう。

Dietitian通信 第19号(発行2009/6/10)

6月になりました。今月は「食育月間」です。各地で様々なイベントが

 開催されます。栄養士の皆さんもいつもより力をいれて食育活動を行なう

 のでしょうね。頑張ってください!

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]オススメ情報

[10]今週のひ・と・こ・と

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[1]最新ニュース

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 『日本人の食事摂取基準(2010年版)発表』

                (2009.5.29 厚生労働省)

 

 日本人の食事摂取基準(2010年版)が5月29日(金)、

 厚生労働省より発表された。

 2005年版との主な変更点はエネルギーの「推定エネルギー必要量」が

 小児と若年女性で減少、高齢者では増加したことや、ナトリウム

(食塩相当量)の目標量が10gから男性9g、女性7.5gに

 変更されたことなどである。ちなみに使用期間は

 平成22(2010)年度~平成26(2014)年度までとなっている。

 

《詳しくは》⇒http://www-bm.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/s0529-4.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

  『特定保健指導講座(基礎編)』

 

 特定保健指導について概要の理解や制度のポイント、階層分け、

 プログラムの組み方や進め方、実際の指導内容や必要スキルまで、

 基礎となる知識を学べる講座です。

  制度2年目となり実施も増えてくると予測されるなか、今年度の

 本格的支援開始をまえに基礎はしっかり押さえておきましょう!

 

  (日 時)平成21年6月27日(土)10:00~17:00

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名

 (受講料)8,000円

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 『元気ノート』

 

 ~元気くんと一緒に元気っ子になろう!~

 

 ○健康管理に欠かせない楽しいコンテンツと健康記録のノートです。

 ○小学校低、中、高学年ごとに活用でき、記録は一生の財産となります。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『CAN栄に新しく栄養指導基礎講座が開設!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。経験はあるけれど自己流なので

 きちんと基礎を学びたい。そんなあなたのために、

  栄養指導E-ラーニング基礎講座が開設しました!

 音声とイラストでわかりやすく、マイペースで学ぶことができます。

 この講座で自信をつけて是非お仕事に生かしてください。

 

    《詳しく&お申込は》⇒ http://www.can-ei.com/index11.html

 

 

 『管理栄養士国家試験対策もCAN栄におまかせ!』

 

 皆さん6月は好きですか?梅雨で祭日もない6月ですが、

 紫陽花や雨上がりの虹を楽しみにしましょう!

 

 今週の問題・・・2008年 第27問

         (人体の構造と機能及び疾病の成り立ち)

 人体内で合成可能な脂肪酸である。誤っているのはどれか。

 

   (1)パルミチン酸

   (2) ステアリン酸

   (3)ミリスチン酸

   (4) αーリノレン酸

     (5)オレイン酸

 

 

 

回答(4)

  人体内で合成できない脂肪酸とは必須脂肪酸。

  αーリノレン酸はn-3系の必須脂肪酸。

 

 管理栄養士受験講座CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

          《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 給食センター対応ソフト

   『カロリーメイク6 センターC版』

 

 最大80校まで管理できる豊富な機能を備えたセンター版

 作業の効率をさらに強化して新登場です!

 過去の献立を指定した期間で一括再利用やうっかり終了防止機能

 発注登録後の献立変更に対する柔軟な対応など機能満載です。

 詳しくはサイトをご覧下さい。

 

   《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_jido.html

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[6]栄養士求人情報

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 ≪大学食堂での栄養士業務≫

(募集職種)栄養士

(雇用形態)準社員

(勤務地) 東京都板橋区

(勤務日) 学校カレンダーによる

      (土・日・祝休み/春期・夏期・冬期休み)

(勤務時間)8:00~17:00(多少前後あり)

(待 遇) 社会保険完備/交通費支給

(給 与) 時給制(月15万~18万程度)

(仕事内容)大学食堂での栄養士業務

      献立作成/発注業務/調理作業/会計業務など

(必要な経験スキル)給食業務経験者希望

(その他) 茨城県古河市のスポーツセンターでも同時募集あり

 

《病院の管理栄養士(産休代替派遣)》

(募集職種)管理栄養士

(雇用形態)派遣社員(産休代替)

(雇用期間)即日~平成22年3月

(勤務地) 埼玉県さいたま市

(勤務日) 週休2日(毎週)

(勤務時間)8:30~17:15

(給 与) 弊社規定1200円~/時間

(仕事内容)献立作成/栄養指導/報告書・関係書類の作成

      PCを使用しての事務業務

(必要な経験スキル)病院経験者限定(長期経験者優先)

(その他) 直営病院の管理栄養士として経験を積めます。

 

《老健施設内での栄養士業務(給食委託)》

(募集職種)栄養士

(雇用形態)紹介予定派遣

(雇用期間)即日

(勤務地) 京都府城陽市

(勤務日) 4週7休

(勤務時間)9:00~18:00

(給 与) 弊社規定1000円~/時間

(仕事内容)献立作成/食数管理など

      給食委託会社ではありますが、現場での作業は

      ほとんどありません。

(必要な経験スキル)経験者優遇

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 前回に引き続き、相手をひきつける2つ目のコツについてお話します。

 

 今回も初対面の人と「合う合わない」を決める時のことを

 思い出してみましょう。

 楽しく話ができたな~と感じる時、それはどんな場面でしょうか?

 

 自分と趣味が同じだった

 好きな芸能人が同じだった

 好きなテレビ番組が同じだった

 興味を持っていることが同じだった

 

 これらはすべて「相手と自分に共通している」ということが言えますよね。

 つまり、「共通項は相手に親しみを感じる第一の手段」というわけです。

 

 まずは会話の中で共通項を探してみましょう。

 また、事前の問診などから共通項を探してみたり、話が広がりそうな部分を

 探してみましょう。

 

 こういった作業は、身構えている対象者が安心できる雰囲気作りに

 役立ちますし、対象者が心を動かし、あなたの言うことに耳を

 傾けてくれるのにとても役立ちます。

 

 これもまたひとつの「会話力」ですね。

 次回は、3つ目のコツについてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「養生訓から見る健康のススメ」です。

  現代人にもためになる江戸時代の儒学者・貝原益軒による「養生訓」を

  ご紹介します。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

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 ☆食と健康の推進を行う(財)日本ウエルネス協会主催のフォーラム☆

 

     『ウェルネスフォーラム2009』

 過去に開催されていた「ウエルネスフォーラム」を新しい形で

 今後開催するためのステップアップとしてこれからはウエルネスに

 投資する時代になると、確信の上【ウエルネス投資の時代】を

 テーマにウエルネスフォーラム2009を開催いたします。

 小泉武夫氏の基調講演の他、シンポジウム

 「体に良いこと、地球に良いこと、美しくなること」も行われます。

 

 (日 時) 平成21年6月20日(土)13:30~16:15

 (場 所) 虎ノ門パストラル 新館1F「鳳凰東」(港区虎ノ門)

       アクセス:神谷町駅より徒歩2分

 (基調講演)「発酵ってウエルネス」

             発酵学者 農学博士 小泉武夫氏

 (参加料)3,000円(一般)

      ※(財)日本ウエルネス協会会員 1000円

 

  ウエルネスライフが健康で幸せな日々をプレゼントします。

 

       《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.wellness.or.jp/

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[10]今週のひ・と・こ・と

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  『衣食足りて礼節を知る』

 

 人間は生活が満ち足りていて余裕をもてたときに礼儀をわきまえる

 ということ。

 余裕をもって生活していますか?礼儀や節度がわきまえられていますか?

Dietitian通信 第18号(発行2009/5/27)

5月も最終週となりました。6月5日は芒種(ぼうしゅ)といって、

昔は穀物の種まきをする頃とされていたそうです。西日本では梅雨入り

する頃です。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]オススメ情報

[10]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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 『飲酒と循環器疾患発症との関連への社会的な支えの影響』

            (2009.5.21 厚生労働省研究班)

 

厚生労働省研究班は、40~69歳男性を対象に10年間の追跡調査を行い

飲酒と循環器疾患の発症との関連に社会的な支えが影響しているか否かの

検討を行った。

その結果、飲酒量が少量~中等量のグループにおいて、支えが多い場合は

脳卒中のリスクが低く、支えが少ない場合には、約1.2~1.8倍と

高いこと、またその一方で、大量飲酒のグループ(週に300g以上)では、

社会的な支えが多い場合でもリスクが高い傾向があることがわかった。

 

《詳しくは・・・》→

http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/102/alcohol_socialsupport_stroke.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

     『特定保健指導講座(運動編)』

 

 特定保健指導において食事指導と両輪をなす運動指導について、

 理論に加え実際の支援に活用できる内容を学べる講座です。

 

(日 時)平成21年6月13日(土)

(時 間)13:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)10名

(受講料)3,500円

 

          《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

    『地産地消マップ』

 

 ~北から南まで、日本の豊かな生産物を楽しく学ぶ!~

 

 ○日本の風土にあった作物の生産地をマグネット式の日本地図と食材

  カードでわかりやすく学ぶことができます。

 ○自然や生き物によって[畜産][水産][農業]が成り立っていること、

  自給率の問題など幅広く学ぶことができます。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]栄養士のスキルアップを応援するE-ラーニング・キャンエー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『キャンエーに新しく栄養指導講座が開設!』

 

 栄養指導をしたいけれど経験がない。

 どのようなことを身に着けなければいけないか勉強法がわからない。

 経験はあるけど自己流なのできちんと基礎を学びたい。

 そんなあなたのために、E-ラーニング栄養指導基礎講座が開設しました。

 音声とイラストでひとつひとつ分かりやすく進めていきます。

 自分の時間で繰り返し学べるので、忙しい人でも自分のペースで勉強

 できます。

 基礎知識を自分のものとし、自信をもって仕事に臨みましょう!

 

          《詳しく&お申込は》⇒http://www.can-ei.com/index11.html

 

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 合格発表が終わると束の間のお休み気分。でも夏はすぐそこ!

 夏から本腰を入れたい方は今から助走をつけておくと軽やかに

 スタートダッシュできますよ!

 

 今週の問題・・・2008年  第3問(社会・環境と健康)

 熱中症のリスク要因である。誤っているのはどれか。

 

   (1)筋作業

   (2) 高齢

   (3)肥満

   (4) 低湿

     (5)無風

 

 

 

回答(4)

  熱中症は33~40℃の高温環境で、身体における産生熱より放熱量が

  少ないために身体バランスが乱れ、痙攣、虚脱、ウツ熱などが起きる。

  熱中症の誘因は高温、多湿、無風、乳幼児、肥満者、高齢者、

  暑い中での筋肉作業などリスクが高い。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

    《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/index10.html

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 36園までの管理が可能!離乳食機能・発注機能が標準でついています。

 ○カロリーメイク6児童福祉版

 

 パソコンに不慣れな方でもスムーズに使えるよう操作性にこだわりました。

 幼児食だけでなく、離乳食の献立も作成でき、さらに園児の成長記録や

 アレルギー管理まで対応とパワーアップ!!

 児童福祉課さまだけでなく、私立保育園の栄養業務の効率化を

 お考えの方にお勧めの商品です☆

 

    《詳しくは》 ⇒ http://www.toyo-sys.co.jp/product_top.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

《介護老人施設の管理栄養士》

 (募集職種)管理栄養士

 (雇用形態)派遣社員(産休代替)

 (雇用期間)平成21年6月~平成22年5月

 (勤務地)東京都世田谷区

 (勤務日)月9休

 (勤務時間)8:30~17:30

 (仕事内容)栄養ケアマネジメント/報告書・関係書類の作成

       各種会議への出席/入居者状況管理

       厨房と介護部門との調整

       委託の献立チェック(調理・献立は委託です)

 (必要な経験スキル)経験者なら尚よし/スキルより人柄重視

 (その他)アットホームな働きやすい職場です。

      管理栄養士として栄養ケアなどの経験を積むチャンスです。

 

《病院の管理栄養士》

 (募集職種)管理栄養士

 (雇用形態)派遣社員(産休代替)

 (雇用期間)平成21年7月~平成22年3月

 (勤務地)東京都足立区

 (勤務日)月~金 土曜半日

 (勤務時間)10:00~18:00

         9:00~12:30(土曜)

 (仕事内容)献立作成/栄養指導/報告書・関係書類の作成

       PCを使用しての事務業務(調理は委託です)

 (必要な経験スキル)病院経験者希望

 (その他)短期間ですが病院の管理栄養士として経験を積むことが

      できます。勤務時間も働きやすい時間帯です。

 

《本部での栄養士業務》

 (募集職種)栄養士/管理栄養士

 (雇用形態)正社員

 (勤務地) 東京都文京区

 (勤務日) 月~金

 (休 日) 土・日・祝(年間休日107日)

 (勤務時間)9:00~18:00

 (給 与) 18~20万/月 程度

 (待遇等) 社会保険完備/交通費実費支給/残業手当有

 (仕事内容)学食の献立作成/現場への献立送付/現場指導

       イベントなどの企画メニュー作成

       衛生管理/欠員時の調理補助 など

 (必要な経験・スキル)PC使える人(Word/Excel)栄養ソフト使用

            給食業務経験者が望ましい

 (その他) 学校の食堂などを主にやっている会社です。

       経験よりも人柄重視での採用です。

 

          《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 前回は、指導者が自分自身を見つめなおすというテーマでお話ししました。

 

 相手に警戒心を与えない意識ができたなら、

 今度は相手を自分に引き付ける術を身につけましょう。

 相手をひきつけるコツについて今回から3回に分けてお話していきます。

 

 相手をひきつけるにはどうしたらいいか?

 それは、人が自分と初対面の人とを「合う合わない」という判断をする時

 の相手のどんなことを見て判断しているのかを見るとよくわかります。

 

 皆さんも初対面の人と初めて会った時のことを思い出してみてください。

 自分が話をしているときにこんなことをされたら嬉しい

 逆にこんなことをされたら嫌だということを思い出してみましょう。

 

 その中に答えはあります。

 それは、まず相手に関心があることを態度で示すことです。

 相手に理解しているということを伝える一番効果的な方法は

 「あいづち」を打つことです。

 

 あいづちを入れるだけで、話を聞いてもらっているということを

 意識しますし、受け入れてもらっているという安心感を持つことができます。

 話し手は気持ちよく話を続けることができるのです。

 あなたは、面接のとき、あいづちを打っていますか?

 

 次回は、2つ目のコツについてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

  今回のテーマは前回に引き続き「安全な食を求めて」です。

 

  前回は食の安全を守る世界的な制度をご紹介しましたが、

  今回は日本の制度についてのレポートです。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 前々回より告知させていただきました下記のセミナーについて

 『新型インフルエンザ対策』により急遽中止とさせて頂きます。

 たくさんのご応募、ありがとうございました。

 

【メタボリックシンドローム~こころを動かす指導力】

 

 (日 時)2009年5月31日(日)

      10:30~18:00

 (会 場)大阪市ゆとり健康創造館ラスパOSAKA

            地下鉄御堂筋線「あびこ」駅より徒歩15分

 

 ご応募頂いた皆様方にはおってこちらからご連絡させて頂きます。

 大変ご迷惑をおかけいたしますが

 何卒ご了承の程、よろしくお願いいたします。

 

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[10]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『多くの言葉で少しを語るのではなく、少しの言葉で多くを語りなさい』

                       (哲学者 ピタゴラス)

 

 本当に伝えたいことは、誰にでもわかる簡単な言葉で伝えれば十分です。

 多くの言葉で飾っても、相手には伝わりにくいのです。普段から自分で

 も訓練をしておきましょう。

Dietitian通信 第17号(発行2009/5/13)

5月に入り、真夏日を記録する地域などもあり、突然夏を迎えたような

今日この頃ですね。5月21日は小満(しょうまん)といい、草木が成長

して生い茂る頃とされています。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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[10]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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 『第23回 管理栄養士国家試験 合格者発表』

(2009.5.8 厚生労働省)

 

 第23回の管理栄養士国家試験の合格者が

  5月8日(金)午後2時に発表された。

 今回の受験者数は23,745人

 合格者は6,878人であり、合格率は29%であった。

 ちなみに、昨年の合格率は31.6%、一昨年は35.2%と

  厳しい数字となっている。

 

《詳しくは》⇒http://www.mhlw.go.jp/houdou/2009/05/h0508-2.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

   『栄養指導講座 基礎・応用』

 

 栄養指導に必要な食事記録の読み取り方や検査値の読み方などの基

 礎知識から、症例をつかった実際の指導内容まで栄養指導に必要な

 基礎スキルを学べる講座です。

 少人数制で個々人に対応しながら進めていきます。

 土曜中心の講座でしたが、ご要望にお応えし平日開講も決定!!

 

(日 時)《土曜開催》5月30日(土)【基礎】

           6月20日(土)【応用】

     《平日開催》7月 8日(水)【基礎】

           7月23日(木)【応用】

(時 間)(全日とも)10:00~16:30

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)1講座につき8名まで

(受講料)1講座 7,000円

 

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

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  ~ 食事バランスダンスCD ~

 

 たのしく歌って踊って、心も身体もバランスアップ!

 

 ○正しい食事バランスを、ノリの良い歌で楽しみながら理解することが

  できます。

 ○給食の時間のBGMにも最適です。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

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 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 先日の合格発表。結果はどうでしたか?

 働きながらの受験では一年を通しての計画的な勉強が有効です。

 来年の受験に向けて今から少しづつ頑張りましょう。

 

 今週の問題・・・2008年  第125問(臨床栄養学)

 傷病者に対する栄養ケアプランに関する記述である。

 誤っているのはどれか。

 

   (1)問題解決が可能な目標を設定する。

   (2) 目標は短期目標と長期目標に区分する。

   (3)経済的問題については、医療ソーシャルワーカーと連携する。

   (4) アウトカム評価後にスクリーニングを行う。

     (5)対象者へのインフォームドコンセントを行う。

 

 

 

 回答

  (4)

   アウトカム評価は成果の評価であるから実施後に行う。栄養ケアは

   栄養スクリーニング-栄養アセスメント-栄養ケア目標-栄養ケア

   計画-実施-モニタリング-評価-再アセスメントの順に実施される。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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 5校までの管理が可能!

 ○カロリーメイク学校版6/ライト/ジュニア

 

☆Windows Vista・Excel2007に対応した学校給食シェアNo.1ソフト☆

 

 見やすい画面と、アイコンをマウスでクリックする操作が中心なので、

 パソコン入力が苦手な方でも簡単らくらく!

  発注機能を除いたライトや栄養計算だけを行いたい方にはジュニアなど

 ニーズに合わせた商品をお選びいただけます。

 

 《詳しくは》 ⇒ http://www.toyo-sys.co.jp/product_top.html

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[6]栄養士求人情報

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 ≪老健施設の管理栄養士業務≫

 (募集職種) 管理栄養士

 (勤務地)  東京都立川市

 (雇用形態) 正社員

 (勤務日)  週休2日

 (勤務時間) 8:30~17:30

 (仕事内容) 介護老人保健施設での管理栄養士業務

        献立作成・厨房管理・栄養管理

 (給 与)  19.5万円~/月

 (交通費)  実費支給

 (必要なスキル)栄養士業務経験者尚可(給与は経験考慮)

           PC作業ができる方

 

 

≪老人福祉施設での給食業務≫

 (募集職種) 栄養士

 (勤務地)  埼玉県越谷市

 (雇用形態) 正社員

 (勤務日)  週休2日

 (勤務時間) 8:00~20:00の内8時間

 (給与)   20万円~/月

 (仕事内容) 特別養護老人ホーム内での栄養士業務(委託給食)

        献立作成・栄養事務

 (必要なスキル)特養・病院施設での栄養士業務経験あれば尚可

         PC作業できる方

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 前回は、自分自身を知るというテーマでお話をしました。

 自分でも気付かなかった傾向について知ることができましたでしょうか?

 

 無意識でやっていることを意識するようになれば

 ご自身の行動変容にも結びつきますよね。

 

 では、今回は対象者の気持ちを自分に置き換えて

 どうすれば対象者の気持ちをぐっと引きつけることができるかを

 お話していきます。

 

 皆さんは初対面の人と接するとき、

 どんな人だと「話しやすいな~」「親しみやすいな~」と感じますか?

 

 ・好きなことが自分と同じだった

 ・いつもニコニコしていた

 ・話を親身に聞いてくれた

 ・とても明るい人だった

 ・褒められた

 

 主にはこんな感じでしょうか?

 

 ご自身が感じていることは相手も同じです。

 上記のような自分が感じたことを意識しながら

 対象者に親しみやすいな~等と思ってもらえるように

 心がけることから始めてみましょう。

 

 普段は笑顔なのに指導に入るとしかめっ面をしていませんか?

 カルテに気を取られて対象者の話を下を向いて聞いていませんか?

 対象者の価値観を尊重していますか?

 頭ごなしに対象者の行動を否定していませんか?

 

 まずは、自分が親しみを持てる行動を心がけましょう。

 

 次回はさらに相手をひきつけるコツをお話します。

 

 

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[8]サイト更新情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「安全な食材を求めて」です。

 食品偽装に残留農薬など。食の安全が脅かされている中、私たちはどの

 ように食の安全を確認したらよいのでしょうか。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

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    ☆メタボリックシンドローム~こころを動かす指導力~☆

 

 (日 時)2009年5月31日(日)

      10:30~18:00

 (会 場)大阪市ゆとり健康創造館ラスパOSAKA

            地下鉄御堂筋線「あびこ」駅より徒歩15分

 

 (対 象)健康増進に関わるご職業の方・目指される方・興味のある方

 (内 容)[1]今さら聞けない糖尿病の基礎知識

         ~運動療法の視点から~

        講師:NTT西日本関西健康管理センタ 宮脇尚志氏

 

     [2]運動指導者の為のメタボ指導に必要な食事・栄養学

        講師:管理栄養士・健康運動実践指導者 徳田泰子氏

 

            [3]OKAMOTO流メタボ解消エクササイズ

                講師:株式会社Be-up代表 岡本正一氏

 

            [4]ノッてこない男心を射止める運動指導術

                講師:京都大学非常勤講師 梅田陽子氏

  ※時間の都合上、[3]と[4]は同時間帯で行う為選択制となります。

 

 (受講料)1講座につき4,000円

 (時 間)1講座 2時間

 

《お問い合わせ・お申込先》株式会社東洋システムサイエンス

             大阪営業所:宮村

             電話:06-4805-2067

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[10]今週のひ・と・こ・と

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 『欠陥に満ちていることは、ひとつの悪であるが、

  欠陥に満ちていながら、それを認めようとしないのは、

  より大きな悪である。』

                    (by 数学者 パスカル)

 

 欠陥だらけの人間も困るが、更に悪いのは自分の欠点を認めようとしない

 姿勢です。

 自分自身を見つめ、善いところも悪いところも受け入れられてこそ

 日々の成長につながっていくのです。

Dietitian通信 第16号(発行2009/4/22)

関東では桜が散り、あっという間に4月の後半です。5月2日は「夏も

ち~かづく八十八夜♪」です。静岡茶市場では20日に新茶の初取引がおこ

なわれたそうです。新茶の香りを楽しみたいですね。 

 

□■□■目次□■□■□

  

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]オススメ情報

[10]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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 『メタボ関連要因とがん・循環器疾患発症・死亡の関連について』

 (2009.4.16 厚生労働省研究班)

 

 厚生労働省研究班は、メタボリックシンドローム関連要因(血圧高値・

高血糖・低HDLコレステロール・高中性脂肪・肥満〔BMI25以上〕)

及びその集積のあるグループないグループに分けて各リスクとの関連を

調べた。

 今回出た結果の中から、現行のメタボ診断基準では、肥満のないハイリ

スク者の多くを見落とす可能性があることも示された。 

 

   《詳しくは》⇒http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/outcome_r.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━ 

 

  『指導のためのカウンセリング講座』

 

 栄養指導・保健指導といった各種指導において、ますます対人

 コミュニケーション技術、カウンセリングのテクニックが重要視されて

 きています。保健指導も2年目に入り、対人指導の難しさを感じて

 いる方も多いのではないでしょうか。

 より効果的で相手に受け入れてもらえる指導をおこなうために必要な

 技術を学べる講座です。対象者への投げかけ方や接し方など新たな

 視点が見えてきます。

 

 (日 時)平成21年5月9日(土)13:00~17:00  

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)12名  

 (受講料)4,500円

            

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

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   鎌倉女子大学 塚田信先生監修    

    ~ 食育かるた ~

 

 遊びながら自然と食知識が身につきます。

 

 ○食教育では食べ物だけではなく生活・環境・健康・食行動など

  様々な要因が相互に関係していることを知ることが大切です。

  食習慣や行事食を遊びながら学べるカルタです

 ○学校で、ご家庭で・・・子どもから大人までみんなで楽しめます。

 

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 5月8日の合格発表まであと2週間!

 合格発表は郵送でも行われるほか、厚労省のHPでも確認できます。

 みなさんに桜の花が咲くといいですね。

 

 今週の問題・・・2007年  第41問 

            (人体の構造と機能及び疾病の成り立ち)

 ホルモンに関する記述である。誤っているのはどれか。

 

   (1)プロラクチンは、下垂体の前葉から分泌される。

   (2) バソプレシンは、腎臓の糸球体に作用する。

   (3)ガストリンは、胃酸分泌を促進する。

   (4) レニンはアンギオテンシノーゲンからアンギオテンシンI

      を生成する。

     (5)褐色細胞腫は、カテコールアミンを過剰に分泌する。

 

 

 

 回答

  (2)

    糸球体ではなく、腎臓の遠位尿細管から集合管にかけて作用する。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 食育事業はこれで決まり!

      

     『栄養教諭2』

 

 音声が流れる電子紙芝居、クイズや食事チェックなどのコンテンツで、

 手軽に楽しく学習することが可能です。

 『カロリーメイク 学校版』と連動し、日頃の給食を元にグラフを確認

 できます。例えば牛乳を残したらどうなる?など瞬時に変化を確認でき

 ます。

 Windows Vista対応です。

 

   《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_et.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 ≪保育園の栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士

 (勤務地) 埼玉県所沢市

 (雇用形態)派遣社員(パート)

 (派遣期間)即日~

 (勤務日) 週5日勤務

 (勤務時間)8:00~17:00

 (仕事内容)保育園の栄養士業務

       (献立作成・調理・食材管理・衛生管理・食育)

 (給 与) 1,200円/時給

 (その他) 交通費支給有

 

 ≪病院での管理栄養士業務≫

 (募集職種)管理栄養士

 (雇用形態)正社員

 (勤務地) 東京都町田市

 (仕事内容)献立作成・食数管理・発注などの管理栄養事務業務

 (勤務日) 週5日勤務

 (休 日) 調整の上で土日も可

 (勤務時間)8:00~17:00

 (給 与) 年俸制300万

 (必要なスキル)病院またはそれに準ずる経験ある方

 

 ≪特養での管理栄養士業務≫

  (募集職種)  管理栄養士

   (雇用形態)  派遣(1年半)

   (勤務地)   堺市堺区

   (仕事内容)  栄養ケアマネジメント業務他

   (休 日)    月8日

   (勤務時間)  1. 8:00~17:00

        2.10:00~19:00

   (給 与)    時給1,300円~

   (開始日)    平成21年8月1日

   (必要なスキル) 産休代理でのお仕事の為経験者の募集となります。

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━  

 

 前回は栄養士さんが無意識に行っている傾向についてお話しました。

 

 無意識というのは怖いものですが、自分を知るということは

 保健指導を行う上で、またニュートラルな気持になる上で

 とても大切なことです。

 

 ご自身がどのような評価傾向をもっているのかを知ることで

 改めて指導のあり方を見直してみませんか?

 

 今回はエゴグラムチェックについてお話します。

 

 エゴグラムは、コーチングを行う上でよく利用される分析方法です。

 このサイトでは、簡単にどのタイプかを判断することができます。

 ↓↓↓↓↓

 http://www.human-skill.co.jp/TPS/checklist.html

 

 エゴグラムによって分けられるタイプには大きく分けて

 以下の5つがあります。

 

 CPが高い → 否定的な親の心

         自分の価値観を押し付けたり

         失敗をとがめる傾向がある

 

 NPが高い → 保護的な親の心

         親身になって励ましたりほめたりするが

         度を超すと過保護になって自立を妨げる傾向がある

 

 Aが高い  → 冷静な大人

         感情的ではないので冷静に怒りを伝えるとか

         適切な指摘をする傾向がある

 

 FCが高い → 自由な子ども

         自分を表現するのが得意

         感情的な傾向にある

 

 ACが高い → 順応する子ども

         自分の意見より相手の期待に沿う傾向がある

 

 皆さんはどれに当てはまりましたか? 

 どれがよいということはありませんが、

 傾向を知っているかいないかは大きく違うと思います。

 対象者がどのタイプなのかがわかるくらいまでになると

 より効果的な指導の仕方が見つかるかもしれないですね。

 

 次回は相手をひきつける会話のコツについてお話します。 

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[8]サイト更新情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 テーマは前回に引き続き「農耕民族は今」です。

 今回は大人の農業について考えてみたいと思います。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━ 

    ☆メタボリックシンドローム~こころを動かす指導力~☆

 

 (日 時)2009年5月31日(日)

      10:30~18:00

 (会 場)大阪市ゆとり健康創造館ラスパOSAKA

            地下鉄御堂筋線「あびこ」駅より徒歩15分

 

 (対 象)健康増進に関わるご職業の方・目指される方・興味のある方

 (内 容)[1]今さら聞けない糖尿病の基礎知識 

         ~運動療法の視点から~

        講師:NTT西日本関西健康管理センタ 宮脇尚志氏

     

     [2]運動指導者の為のメタボ指導に必要な食事・栄養学

        講師:管理栄養士・健康運動実践指導者 徳田泰子氏

 

            [3]OKAMOTO流メタボ解消エクササイズ

                講師:株式会社Be-up代表 岡本正一氏

 

            [4]ノッてこない男心を射止める運動指導術

                講師:京都大学非常勤講師 梅田陽子氏

  ※時間の都合上、[3]と[4]は同時間帯で行う為選択制となります。

 

 (受講料)1講座につき4,000円

 (時 間)1講座 2時間

  

《お問い合わせ・お申込先》株式会社東洋システムサイエンス

             大阪営業所:宮村

             電話:06-4805-2067   

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[10]今週のひ・と・こ・と

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 『決意は遅くとも、実行は迅速なれ』

        (by ジョン・ドライデン 英の詩人・劇作家)

 

 決心をしたら、その時のモチベーションが落ちないうちに実行するべし。

 実行しなければ、決意はしてもしなくても同じです。 

Dietitian通信 第15号(発行2009/4/8)

4月に入り、暖かい日が続いていよいよ春本番!という感じですね。

 4月8日は灌仏会(かんぶつえ)といってお釈迦様の誕生日です。

 甘茶をお釈迦様にかけて無病息災を祈ります。

 

□■□■目次□■□■□

  

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]オススメ情報

[10]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 『ブロッコリースプラウトに慢性肝障害を抑制する効果を確認』

(カゴメ株式会社)

 

 カゴメ株式会社は、ラットにブロッコリースプラウト入りの飼料を摂取さ

せた後、4週間連続でジメチルニトロソアミンを投与し、慢性肝障害を

誘導し、AST・ALTの血清中濃度と肝臓中のGST活性を測定した。

 その結果、ブロッコリースプラウト摂取により肝臓中で解毒酵素が活性

化され、肝臓の解毒作用が高まるため、慢性肝障害を抑制する作用が期待

されることがわかった。

 

  《詳しくは》⇒http://www.kagome.co.jp/news/2008/090325_01.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━ 

 

  『指導のためのカウンセリング講座』

 

 栄養指導・保健指導といった各種指導において、ますます対人

 コミュニケーション技術、カウンセリングのテクニックが重要視されて

 きています。保健指導も2年目に入り、対人指導の難しさを感じて

 いる方も多いのではないでしょうか。

 より効果的で相手に受け入れてもらえる指導をおこなうために必要な

 技術を学べる講座です。対象者への投げかけ方や接し方など新たな

 視点が見えてきます。

 

 (日 時)平成21年5月9日(土)13:00~17:00  

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)12名  

 (受講料)4,500円

            

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

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 ~食育フォーラム 「給食だよりイラスト・カット」~

 

 『月刊 食育フォーラム』掲載イラストカットのダウンロード販売開始

 

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  ペーストですぐに使えます。無料のサンプルデータでご確認ください

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  振込み手数料が無料になります。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 働きながらの受験では早め早めの取り組みが合格への近道です。

 来年の受験を考えている方は今からの計画的に勉強しましょう。

 

 今週の問題・・・2007年  第117問 (栄養教育論)

 不必要なダイエットをしている思春期女子に対する栄養教育に関する

 記述である。誤っているのはどれか。

  (1)健康に関する正しい知識を習得させる

  (2)本人の希望する体重になれるように支援する

  (3)日々の食事の大切さに気づかせる

  (4)日常生活のストレスや不安をとり除く

    (5)不食、大食、隠れ食いに留意する

 

 

 回答

 (2)

   ダイエットが必要ではないこと、健康管理の大切さなどを理解

   できるような支援が必要。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

  食事バランスガイドを楽しく実践!

 『カロリーメイク 食事バランスガイドの実践』

 

 わかりやすいイラストで、楽しく食事バランスガイドが学べます。

 400以上の料理データが入っているので、購入後すぐに食事診断

 ができます。自分で作ったオリジナル料理の登録も可能。

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《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_balance.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 ≪健康食品会社での栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士

 (勤務地) 埼玉県越谷市

 (雇用形態)派遣社員(パート)

 (勤務日) 週3日勤務

 (勤務時間)9:00~17:00

 (仕事内容)自社製品の健康食品・サプリメントの販促

       自社製品をご購入いただいた方への電話相談オペレーター

       利用者のデータ入力作業

 (給 与) 1,200円/時給

 (その他) 交通費支給有

 

≪介護老健での栄養事務≫

 (募集職種)管理栄養士/栄養士

 (雇用形態)正社員

 (勤務地) 神奈川県川崎市

 (仕事内容)献立作成・食数管理・発注などの栄養事務業務

 (勤務日) 週5日勤務

 (休 日) 土日も可

 (勤務時間)8:00~17:00

 (給 与) 月給25万円以上

 (必要なスキル)治療食の経験ある方希望

       病院もしくは老人施設での経験5年程持っている方

 

≪食品会社でのメニュ開発≫

 (募集職種)管理栄養士/栄養士

 (雇用形態)派遣もしくは紹介予定派遣

 (勤務地) 大阪府泉大津市

 (仕事内容)お菓子・機内食・冷凍加工食品の商品開発

 (勤務日) 月曜~土曜

 (休 日) 日祝(隔週土曜休日予定)

 (勤務時間)8:30~17:30

 (給 与) 時給1,200円

 (必要なスキル)明るく長く勤めていただける方

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━  

 

 前回は、対象者から見た栄養士さんについてお話ししました。

 

 初めて会った人に「私は栄養士」ということがわかると

 「料理うまそうだね」

 「栄養管理なんだろうなぁ。今度ダイエットメニュー作ってよ」

 「いや~、日頃の食生活ボロボロなのがばれちゃうなぁ~」

 「弁当あんまり見られたくないな~」

 などと言われた経験ありませんか?

 

 これらは【栄養士=料理作れてバランスばっちり】

 というイメージがあるからでしょう。

 自分のあらを探されてしまうという思いも抱かれてしまうようです。

 

 自分がそう思っていなくてもそう思われてしまうのは悲しいですよね。 

 今回はそんなわけで栄養士さんが自分では無意識に行ってしまっている

 傾向についてお話しします。

 

 栄養士さんを客観的に見た時

 ・無意識にバランスを取ろうとしている

 ・バランスが取れる分理想が高い

 ・他人の「食事のあら」ばかりみえてしまう

 ・褒めるのが下手

 ・カルテの検査値ばかりに目を奪われていて対象者をよく見ていない

 

 このような話を耳にします。 

 皆さんはいかがでしょうか?ドキッ!とした方も少なくないはず。

 

 無意識に自分の中にある価値観で対象者を評価していませんか?

 

 自分の意見・解釈・憶測・同情・思い込み・気にかかっている用事など

 そういったもので無意識に決めつけてしまうということがあります。

 この相手の話を聞く時に自分の心の中に生まれる

 様々な相手との気持ちのずれを「ブロッキング現象」といいます。

 

 ブロッキング現象は対象者の正当な評価を妨げる大きな原因となります。

 

 対象者の方とニュートラルな気持で毎回接することが重要です。

 無意識の部分はなかなか変えにくいものですが、

 まずは、自分がどのような評価傾向にあるのかを知ることが大事です。

 

 次回は、「自分を知る」というキーワードでお話しします。

 

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[8]サイト更新情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「農耕民族は今」です。

 生粋の農耕民族を祖先にもつ私たちと農業についてのレポートです。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━ 

    ☆メタボリックシンドローム~こころを動かす指導力~☆

 

 (日 時)2009年5月31日(日)

      10:30~18:00

 (会 場)大阪市ゆとり健康創造館ラスパOSAKA

            地下鉄御堂筋線「あびこ」駅より徒歩15分

 

 (対 象)健康増進に関わるご職業の方・目指される方・興味のある方

 (内 容)[1]今さら聞けない糖尿病の基礎知識 

         ~運動療法の視点から~

        講師:NTT西日本関西健康管理センタ 宮脇尚志氏

     

     [2]運動指導者の為のメタボ指導に必要な食事・栄養学

        講師:管理栄養士・健康運動実践指導者 徳田泰子氏

 

            [3]OKAMOTO流メタボ解消エクササイズ

                講師:株式会社Be-up代表 岡本正一氏

 

            [4]ノッてこない男心を射止める運動指導術

                講師:京都大学非常勤講師 梅田陽子氏

  ※時間の都合上、[3]と[4]は同時間帯で行う為選択制となります。

 

 (受講料)1講座につき4,000円

 (時 間)1講座 2時間

  

《お問い合わせ・お申込先》株式会社東洋システムサイエンス

             大阪営業所:宮村

             電話:06-4805-2067   

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[10]今週のひ・と・こ・と

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 『人生は短いと言われる。しかしそれはわずかな時間しか生きられない

 からというよりも、人生を楽しむ時間をほとんど持たないからだ』

 (by 思想家:ルソー)

 

 毎日をどれだけ充実できているかが、人生を楽しむことになる。

 1週間にあなたはどれだけ充実した時間を過ごせていますか?

Dietitian通信 第14号(発行2009/3/25)

20日の春分も過ぎ、急に暑いくらい日があり、桜が一気に開花しました。

 4月5日は清明(せいめい)といって桜が見ごろになる頃なんですが、

 今年はその頃には見ごろを過ぎてしまいそうですね。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]オススメ情報

[10]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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 『野菜・果物および抗酸化物質摂取と肝がんとの関連について』

                (2009.3.10 厚生労働省研究班)

 

 厚生労働省研究班は、野菜・果物および抗酸化物質の摂取量と肝がん

 との関連を調べ、野菜を多く摂取すると、肝がんのリスク低くなり、

 果物を多く摂取すると肝がんリスクが高くなるという結果を発表した。

  肝硬変の原因となる肝炎ウイルスに感染している人は、発ガン抑制作用

 を持つ抗酸化物質でもα・βカロテンを含む野菜を多く取るとリスクが

 低下し、ビタミンCを多く取るとリスクが逆に上ってしまう可能性が

 示唆された。

  

 《詳しくは》⇒

 http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/94/veg_fruit_hepatocellular.html

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[2]セミナー情報

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  『栄養指導講座 基礎・応用コース』

 

 栄養指導に必要な食事記録の読み取り方や検査値の読み方などの基

 礎知識から、症例をつかった実際の指導内容まで栄養指導に必要な

 基礎スキルを学べる講座です。

 少人数制で個々人に対応しながら進めていきます。

 

(日 時)平成21年4月11日(土)【基礎】         

          4月25日(土)【応用】

(時 間)10:00~16:30   

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)8名  

(受講料)14,000円(2講座) 

            

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 かみしばい集 第1集

 

 楽しい食育紙芝居を5点収録した電子版。

 

 ○「クイズかみしばい3種(トマト・にんじん・ピーマン)」「手洗い体操」

    「やさいなんてだいきらい」の5点の紙芝居を収録した電子版。

 ○パワーポイントプレゼンテーションとPDF形式で収録。画面上でも、

    印刷しても使用できます。

 

 食育の授業はカロリーメイクの食育教材で!!!

        

       《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 今年度の国家試験が終わりました。受験された皆様、お疲れ様でした。

 資格は取るための勉強も大切ですが、取得してからの勉強も大切。

 知識を更に積み重ねていきましょう。

 

 今週の問題・・・2007年  第66問 (食べ物と健康)

 料理形式に関する記述である。誤っているのはどれか。

 

   (1) 客膳用の供応食として普及しているのは、会席料理である。

   (2) ビュッフェは、セルフサービスの立食形式である。

   (3)カフェテリアは、各自が単品料理を選択する形式である。

   (4) ヌーベル・キュイジーヌは、新感覚イタリアン料理である。

     (5)現代日本の日常食は、折衷料理様式が多い。

 

 

 回答

 (4)

   ヌーベル・キュイジーヌは、1,970年代中ごろに登場した新感覚

   フランス料理のこと。魚介類など新鮮な素材の持ち味を生かし、

     薄味にしたもの。 

        

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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  特定保健指導ソフト

 『カロリーメイク  ヘルス・コーチ』

 

 特定保健指導が始まり1年を迎えます。

 皆様業務の進み具合はいかがでしょうか。

 人数が多くなってきて大変!フリーソフトではもう限界!

 そんな時にはぜひ『ヘルス・コーチ』をご検討下さい。

 健診XMLデータを取込、健診データや問診内容から

 分析するのはもちろんの事スケジュール管理や請求処理まで

 一元して行う事ができます。

 

 《機能に関する詳細は》⇒

     http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_health.html

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[6]栄養士求人情報

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 ≪老人福祉施設の栄養士・管理栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士または管理栄養士

 (勤務地) 東京都立川市

 (雇用形態)正社員

 (勤務日) 週40時間勤務(土曜半日勤務)

       行事により土曜出勤有り 

 (勤務時間)[1]9:00~17:00

        [2]7:00~18:00の中で8時間(シフト)

 (仕事内容)老人福祉施設での管理栄養士業務

       補助的献立作成・栄養ケアマネジメント他

       栄養士の方は調理主体業務

 (給 与) 18万円~21万/月(資格・経験を考慮)

 (交通費) 実費支給

 ※必要なスキル:管理栄養士は福祉施設経験者優遇栄養士は経験不問です。

         施設内は入所者と近しくアットホームな環境です。

         待遇の詳細はご相談に応じます。まずはご応募下さい。

 

 ≪病院の献立作成≫

 (募集職種)管理栄養士/栄養士

 (勤務地) 千葉県市原市

 (雇用形態)パート勤務

 (勤務時間)8:30~17:00

 (勤務日) 週2~3日

 (給 与) 時給1,100円以上

 (仕事内容)病院での献立作成業務ほか事務業務など

 (その他) マイカー通勤可能

 

 ≪病院内での栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士または管理栄養士

 (勤務地) 大阪府高槻市

 (雇用形態)長期派遣

 (勤務日) 4週6休 

 (勤務時間)[1]7:00~16:00

       [2]10:00~19:00

 (仕事内容)病院での栄養士業務(給食委託会社)

       現場はほとんどありません。

 (給 与) 1,000円~

 (交通費) 実費支給

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━  

  

 前回は、指導自体に否定的な方へのアプローチについてお話ししました。

 

 これまで様々なタイプに分けてどのようにアプローチしていけばいいのか

 についてお話ししてきましたが

 

 今回は、ちょっとだけブレイクタイム☆

 「指導者自身」に目を向けてみたいと思います。

 

 指導の場面では、概ね一人での作業。

 これでよかったのかな?と試行錯誤で実践されている方

 対象者がちゃんと受け入れてくれただろうかと不安を抱いている方など

 自分がどんな具合なんだろうかということが気になりますよね。

 

 今回は、対象者さんから見た栄養士についてお話しします。

 

 「栄養指導・栄養士の指導」と聞くと、 

 一般の方がどのようなイメージを持つか考えてみたことはありますか?

 

 ・自分の悪いところを指摘される

 ・食事の指摘をされると恥ずかしい

 ・自分の悪い食習慣について怒られる

 

 などと、身構えている方が少なくないようです。

 

 かなり身構えておられる場合、

 肝心な食生活について正直に話して下さらないこともあります。

 間食やアルコールなどの摂取については特に「怒られる」

 という感覚から「隠す」もしくは「少なく伝える」という傾向に

 あるようです。

 

 これでは行動変容につながる肝心な問題点を見落としてしまいますよね。

 

 対象者の方は「指導を受ける前から身構えている」状態を理解し

 そんな気持ちをまずはほぐしてあげることも大切ですよね。

 

 次回は、栄養士さんが無意識に陥りやすい傾向についてお話しします。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「料理の味」です。

 

 調理は栄養士には欠かせない技術の一つ。

 味の不思議を理解して調理に活かし、美味しい料理を作りましょう。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

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   ☆メタボリックシンドローム~こころを動かす指導力~☆

 

 (日 時)2009年5月31日(日)

      10:30~18:00

 (会 場)大阪市ゆとり健康創造館ラスパOSAKA

            地下鉄御堂筋線「あびこ」駅より徒歩15分

 

 (対 象)健康増進に関わるご職業の方・目指される方・興味のある方

 (内 容)[1]今さら聞けない糖尿病の基礎知識 

         ~運動療法の視点から~

        講師:NTT西日本関西健康管理センタ 宮脇尚志氏

     

     [2]運動指導者の為のメタボ指導に必要な食事・栄養学

        講師:管理栄養士・健康運動実践指導者 徳田泰子氏

 

            [3]OKAMOTO流メタボ解消エクササイズ

                講師:株式会社Be-up代表 岡本正一氏

 

            [4]ノッてこない男心を射止める運動指導術

                講師:京都大学非常勤講師 梅田陽子氏

  ※時間の都合上、[3]と[4]は同時間帯で行う為選択制となります。

 

 (受講料) 1講座につき4,000円

 (時 間) 1講座 2時間

  

《お問い合わせ・お申込先》株式会社東洋システムサイエンス

             大阪営業所:宮村

             電話:06-4805-2067

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[10]今週のひ・と・こ・と

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 『わたしたちは踏みなれた生活の軌道から放り出されると、

  もうだめだと思います。

  が、実はそこに、ようやく新しいよいものが始まるのです。』

                  (by 作家トルストイ)

 

 今までいた環境から放り出されたとき、途方に暮れてしまうか、それを

 チャンスとみなすか。チャンスと思えたときにはよいことを引き寄せる

 かもしれないのです。

 

Dietitian通信 第13号(発行2009/3/11)

花粉シーズンが最盛期を向えつつありますが、皆さんはどうですか?

 20日は春分の日ですね。春分の日は「ぼたもち」を食べるとよくいい

 ますが、春は「牡丹餅」と書いてあずきを牡丹に見立てているそうです。

 同じものですが、秋の秋分の時には「お萩」になります。

 皆さんご存知でしたか?

 

□■□■目次□■□■□

 

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[1]最新ニュース

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 『「日本人の食事摂取基準」第2回策定検討会』開催

                (厚生労働省 2009.3.2)

 

 2010年3月までの使用となっている2005年の摂取基準の検討会

 の第2回目が行なわれた。

 今回の策定では、2005年改訂時に系統的レビューが十分でなかった

 栄養素を中心にレビュー作業を強化して行うこととなっている。

 前回不十分だった栄養素として、高齢者・小児のエネルギー必要量、

 葉酸・鉄・カルシウムを中心に目標量設定に関する文献の収集がある。

 第2回では、2010年食事摂取基準の目次案などが出された。

 2月~3月にかけて、変更点や修正点を整理し、3月末には最終報告書

 が提出される予定となっている。 

 

  《詳しくは》http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/02/s0223-10.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━ 

 

  『栄養指導講座 基礎・応用コース』

 

 栄養指導に必要な食事記録の読み取り方や検査値の読み方などの基

 礎知識から、症例をつかった実際の指導内容まで栄養指導に必要な

 基礎スキルを学べる講座です。

 少人数制で個々人に対応しながら進めていきます。

 

(日 時)平成21年4月11日(土)【基礎】         

          4月25日(土)【応用】

(時 間)10:00~16:30   

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)8名  

(受講料)14,000円(2講座) 

            

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

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[3]食育ツール紹介

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 食育ポスター ~6つの基礎食品群~

 

 毎日の食事はバランスが大切

 

  ○6つの基礎食品群が掲載されたポスターです。

  ○食品と栄養を結びつけて学び、自分の食事と結びつけて足りない食品を

  チェックすることができます。

 ○可愛いキャラクターが子どもたちの目をひきつけること間違いなし!

  

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材 

       

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 第23回国家試験の受験票交付が3月6日から始まっています。

 お手元に受験票は届いていますか?3月13日までに受験票が届かない

 場合には受験願書を提出した地方厚生局に問い合わせましょう。

 

 今週の問題・・・2008年  第12問 (社会・環境と健康)

 悪性新生物とその発生要因の組合せである。誤っているのはどれか。

   (1) 皮ふがん---紫外線

   (2) 食道がん---アルコール

   (3)胃がん---ヘリコバクター・ピロリ

   (4) 子宮体部がん---ヒトパピローマウイルス

     (5)白血病---ベンゼン

 

 

 回答

 (4)

   ヒトパピローマウイルスが発生要因となるのは子宮頸がん

    

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 『カロリーメイク6 施設版/病院版』

 

 朝昼夕だけでなく、10時・3時おやつや軽食などの献立も作成可能。

 5施設まで管理できる施設・病院用の高機能ソフトです。

 個人管理オプションでは、入所者の食歴なども管理でき、

 食数管理もよりスムーズです。

 『カロリーメイク栄養ケアマネジメント』と連動も可能。

 詳しくはサイトまで!

 

  《機能に関する詳細は》⇒

     http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_sisetsu.html

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 ≪保育園での栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士

 (勤務地) 埼玉県北本市

 (雇用形態)正社員

 (勤務日) 4週6休(土曜半日勤務)

 (勤務時間)(1)8:15~16:45

         (2)8:15~13:00(土曜)

 (仕事内容)保育園の栄養士業務・調理業務

       アレルギー食対応・園内菜園で収穫した野菜での調理

 (給 与) 17万円/月

 (交通費) 実費支給

 (必要なスキル) 栄養士業務経験者(保育園経験者であれば尚可)

          明るく子供が好きな方が経験以上の優先スキルです

 

 ≪保健指導の電話支援業務≫

 (募集職種)管理栄養士

 (雇用形態)派遣社員

 (勤務地) 東京都港区

 (勤務日) 月~金

 (勤務時間)10:00~18:00

 (雇用期間)即日(短期)

 (給 与) 時給1400円以上

 (仕事内容)特定保健指導の継続支援における電話支援業務

 (必要な経験スキル)保健指導について業務内容を理解している方

       電話での応対がきちんとできる方

 

 ≪保育園での栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士

 (雇用形態)正社員

 (勤務地) 大阪市住之江区

 (勤務日) 月~金(土曜日は交代制)

 (勤務時間)8:30~17:30

 (雇用時期)平成21年4月1日

 (給 与) 15万円~

 (仕事内容)保育園内での栄養士業務全般及び食育

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━  

 

 前回に引き続き、否定的な感情がある方へのアプローチについて

 お話します。

 

 2つ目のケースは、「指導自体に否定的な方」です。

 

 言葉のとおり、これまでに受けた栄養指導や治療の中で嫌な思いを経験し

 不信感を抱いておられる方です。

 

 残念ながら保健指導そのものに心を閉ざしてしまっている方もいます。

 

 心のバリアを解かなければ、行動変容には導くことはできません。

 

 ではどうやってバリアを解けば良いのでしょうか?

 

 まずは、これまでの病歴などを聞き出してみましょう。

 

 「血圧が高いと気が付いたのはいつごろからですか?」

 「その時はどうされたんですか?」

 

 などと聞いていくうちに、

 過去にどんなことがあったのか、どんなことに不信感を抱かれたのか、

 なぜ心を閉ざしてしまったのかが見えてくると思います。

 

 相手の気持ちを優先することで気持ちが少しずつほぐれるような

 雰囲気を作ります。

 

 その上で、指導は強制ではないことやご自身に選択権があることを

 理解してもらいましょう。

 

 「ご自分の人生を守るためにこの機会をうまく利用してください。」

 「ご自分の人生ですから、あなたにとって一番得になる

   選択をして下さいね。」

 「あなたが得をする選択ができるようにお手伝いしますよ。」

 

 と、あくまでも主導権は対象者という姿勢を見せればよりスムーズに

 保健指導を進めることができるでしょう。

 

 次回は、栄養士さんの陥りやすいパターンについてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは生活に欠かすことのできない「水」

 色々な観点から「水」について考えます。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]オススメ情報

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     ☆食と健康の推進を行う公益法人主催の講座紹介☆

 

(財)日本ウエルネス協会 主催

  ウエルネスステップアップ講座『運動科学から健康を考える』

  

  ウエルネスコミュニケーション・ストレスマネージメント等

  ウエルネスデザイナー養成認定校担当教授としても活躍されている

  大人気の「やまけん先生」の興味深い講演です。

 

 (日 時)平成21年3月24日(火)17:30~19:30 

 (場 所)弘済会館 「蘭の東」 (千代田区麹町)

      アクセス:四ツ谷駅より徒歩5分

 (講 師)山崎 健

     (新潟大学教授 教育人間科学部保健体育スポーツ科学講座)

 (受講料)2,000円(一般)※(財)日本ウエルネス協会会員は無料

 

  「健康」を、「食」などとは少し違った「運動科学」から考えます。

  ストレスについてもわかりやすく、オススメの講座です。

         

       《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.wellness.or.jp/

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[10]今週のひ・と・こ・と

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

  『私はいつも自分のできないことをしている。

      そうすればできるようになるからだ。』

                     (by パブロ・ピカソ)

  

 できないと否定するのではなく、やってみること。

 前向きに考えるように訓練していないとそう変わることはできません。

 

Dietitian通信 第12号(発行2009/2/25)

寒くなったり暖かかったりの日々が続いてますが、皆さん体調はいかがで

しょうか?3月5日は啓蟄(けいちつ)といい土の中の虫達がうごめき出す

頃とされています。近所で梅の花が開き、晴れた日にはいい香りがただよい

ます。春の訪れももう間もなくですね。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

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[1]最新ニュース

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 『朝食の主食が「お米」の人は20代男性以下で最も多い』

 

 株式会社エルゴ・ブレインズが行なったアンケートによると、朝食に「米」

を食べる割合が一番多いのは20代以下の男性ということがわかった。

 他にも、「国産品を食べること」を気にしている人の割合が増加している

など食料自給率への意識が高まっていることが窺える結果がでた。

 

 ちなみに、昨年発表された厚生労働省の発表では朝食を抜く割合が最も

多い3割だったのも20代男性である。

 

         《詳しくは》⇒http://www.ergobrains.co.jp/index.html

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━ 

 

  『特定保健指導講座(基礎編)』

 

 特定保健指導について制度や概要の理解から階層分け、プログラムの

 組み方や進め方、実際の指導や必要とされるスキルまでトータルで

 基礎スキルを学べる講座です。制度2年目に向けて今年度最後に基礎

 はしっかり押さえておきましょう!

 

 (日 時)平成21年3月28日(土)10:00~17:00 

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名 

 (受講料)9,000円(一般)※登録スタッフは1000円割引

            

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

 

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[3]食育ツール紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 ~3つの基礎食品群ポスター~

 

 教室に、給食室に・・手頃なカラフルポスターで食事のバランスチェック

 

 ○今日は何を食べたかな?食品は働きによって3色に分かれること、

  それらの食べ物が体の中でどのような働きをしているかを

  合わせて学ぶことができます。

 ○可愛いキャラクターが子どもたちの目をひきつけること間違いなし!

  

  食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

       

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

 

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 試験当日まで残り1ヶ月を切りました。体調管理は万全ですか?

 知識と実力を兼ね備えた管理栄養士を目指して自分の健康管理も

 しっかりして試験に備えましょう。

 

 今週の問題・・・2008年  第5問 (社会・環境と健康)

 疾病の方法に関する記述である。誤っているのはどれか。

   (1)ある町で住民の身長、体重、血圧を測定し、BMIと血圧の

       関連を調べたものは、横断研究である。

   (2)都道府県別の食塩摂取量と脳卒中年齢調整死亡率の関連を

       調べたものは、生態学的研究である。

   (3)肺がん患者群と対照群とを追跡して予後を比較したものは、

       症例対照研究である。

   (4)地域住民を長期間追跡して、高血圧者と正常血圧者とで

      脳卒中罹患率を比較したものは、コホート研究である。

   (5)減塩指導を受けた人々と受けなかった人々とで、血圧の

      変化を比較したものは、介入研究である。

 

 

  回答

  (3)

   暴露程度で群分けし、追跡して予後を比較したものは、コホート研究

   である。 

       

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 給食センター対応ソフト

   『カロリーメイク6 センターC版』 

 

 最大80校まで管理できる豊富な機能を備えたセンター版

 作業の効率をさらに強化して新登場です!

 過去の献立を指定した期間で一括再利用やうっかり終了防止機能

 発注登録後の献立変更に対する柔軟な対応など

 詳しくはサイトをご覧下さい。

 

   《機能に関する詳細は》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_center.html      

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[6]栄養士求人情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 ≪保健指導の運営・管理≫

 (募集職種)管理栄養士

 (勤務地) 東京都文京区

 (雇用形態)契約社員

 (勤務日) 月曜~金曜(完全週休2日)

 (勤務時間)9:00~18:00

 (仕事内容)特定保健指導個別面談業務

       保健指導プログラムの準備と運営

       保健指導業務実施者への指導など

 (給 与) 年俸制350~450万円

 (その他) 栄養指導・保健指導経験者

       コミュニケーション能力高い方希望たまに出張有

 

 ≪保育園の栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士

 (勤務地) 神奈川県川崎市

 (雇用形態)正社員

 (勤務日) 月曜~金曜(隔週土曜)

 (勤務時間)9:00~18:00

 (仕事内容)献立作成(*ベース献立があります)

       発注業務等の栄養事務、調理業務

 (給 与) 17万3千円/月 以上

 (交通費) 実費支給

 (その他) 保育園未経験でも他職種にて経験があれば可

 

 

 ≪急募!保育園での栄養士業務≫

 (募集職種)栄養士

 (勤務地) 神戸市長田区

 (雇用形態)正社員

 (勤務日) 日祝

 (勤務時間)8:00~17:00

 (仕事内容)保育園での栄養士業務全般及び食育

 (給 与) 17万5千円/月~

 (交通費) 実費支給

 (その他) 保育所保育指針が改定され食育の義務化が始まり、

       栄養士の地位向上に繋がる職場です

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

 

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[7]特定保健指導情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━  

 

 前回は、自分の健康に無頓着な方を関心期へぐっと引きよせる

 アプローチについてお話ししました。

 

 今回は、無関心期でも否定的な感情がある方についてお話していきます。

 

 否定的な方というのはどういう方のことをいうのでしょう?

 

 否定的と一口に言っても色々種類はあると思いますが

 今回は2つのケースに分けてご説明していきます。

 

 1つ目のケースとして、「健康行動に否定的な方」をご紹介します。

 

 健康行動に否定的といってもピンと来ないかもしれませんが

 「自分の生活習慣は棚に上げて別の健康法などに関心が

   向いてしまっている」

 と言い換えればご理解頂けるでしょうか?

 

 「テレビや雑誌でよく取り上げられる○○っていう

   健康食品をとっているんです」

 

 一見健康のことを考えていそうだなと思いますが

 自分自身の健康行動についてきちんと向き合っていないというのが

 ほとんどです。

 

 特定保健用食品なら話は変わりますが、一般的な健康食品を過信して

 そればかりに関心が向いてしまっている人は少なくないと思います。

 

 こうした話を聞くと、つい「そんなもの、科学的に根拠なんかないよ」と

 頭ごなしに否定したくなってしまいますが、そこはぐっとこらえましょう。

 

 人は誰でも自分がよいと信じてやっていることを否定されると

 嫌な気持になります。

 そうなれば心を閉ざしてしまうのは言うまでもありませんよね。

 

 こういった場合は、まず健康への努力を評価してあげましょう。

 「ずいぶん、健康に気を遣ってらっしゃるんですね」

 

 そして「効果はいかがですか?」と続けましょう。

 

 たいていの方はおそらく効果らしい効果を感じてはいらっしゃらないと

 思います。

 そういった返事が返ってくる場合は、効果に疑問を感じておられますから

 どのくらいコストがかかるのか?などの質問をすることで

 客観的な視点や冷静さを取り戻すことができます。

 

 もし効果を感じておられるようであっても

 なぜその健康食品を利用しようと考えたのか動機を伺ってみましょう。

 何かしら健康面で不安に思うことや検査値が気になっていることなど

 健康に対する感情が表れるはずです。

 

 「それならちょっと食事を見直してみてはどうでしょう?」

 

 本来提案したかった話をここまできて初めて出してみます。

 否定的な方でもきっと心を閉ざすことなく自然と耳を傾けてくれるはずです。

 

 次回は、2つ目のケースについてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回は前回に引き続きテーマ「日本の食の歴史と食文化」

 明治から近代にかけての食の歴史をレポートします。

 前回分と合わせてご覧ください。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

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[9]今週のひ・と・こ・と

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 『わたしは天才ではない。ただ人より長くひとつのことと付き合って

  きただけだ』

                  (アインシュタイン 物理学者)

 

 継続は力なりとはいいます。目先のことに振り回されるのではなく、

 自分の出来る続けられることは何かあなたにはありますか?

Dietitian通信 第11号(発行2009/2/12)

2月14日はバレンタインデーですね。今年は男性から女性への

「逆チョコ」がはやるとかどうとか・・・。この時期はめずらしくて

おいしそうなチョコがたくさん並ぶので、それだけで楽しくなりますよね。

  

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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 『慢性心不全患者の4割がメタボを併発』

 

 慢性心不全の患者が、メタボリックシンドロームを合併している割合が

 38%(男性47%、女性20%)と、わが国の一般人口に対するメタボ

 リックシンドロームの割合(男性:約21%、女性約7%)の2倍である

 ことがわかり、メタボと心不全の関係が数値で表された。

 

《詳しくは》⇒http://www.tohoku.ac.jp/japanese/press_release/pdf2009/20090204.pdf

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[2]セミナー情報

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  『特定保健指導講座(基礎編)』

 

 特定保健指導について制度や概要の理解から階層分け、プログラムの

 組み方や進め方、実際の指導や必要とされるスキルまでトータルで

 基礎スキルを学べる講座です。制度2年目に向けて今年度最後に基礎

 はしっかり押さえておきましょう!

 

 (日 時)平成21年3月28日(土)10:00~17:00 

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)15名 

 (受講料)9,000円(一般)※登録スタッフは1000円割引

            

         《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

 

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[3]食育ツール紹介

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 『フードチェーンゲーム』

 

 避けてはいけない食の問題をロールプレイ形式のゲームで体感

 

 ○食料についてひとつのテーマを決め、消費者、生き物、地球環境

  など各役割を生徒が担当。様々な角度から食行動を考えます。

 

 ○食をとりまく「しくみ」を知ることで、自分なりにどうしたら良いのか

  を考える力が付くとともに、あらゆるものに対する感謝の気持ちを

  育みます。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

       

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

 

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

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 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 国家試験本番まで残り1ヶ月ちょっと。あとは数多く問題を解いて

 知識の確認と自信をつけましょう!!

 

 今週の問題・・・2008年  第156問 (公衆栄養学)

 平成20年度から施行される「生活習慣病予防のための特定健康診査

 及び特定保健指導」に関する記述である。誤っているのはどれか。

 

   (1) 内臓脂肪型肥満に着目した行動変容につながる保健指導の実施

   (2) アウトカム評価を重視した保健指導の実施

   (3)健診結果のリスクに応じて、階層化された保健指導の実施

   (4) 都道府県を実施主体とする健診・保健指導の実施

     (5)健診結果の経年変化及び将来予測を踏まえた保健指導の実施

 

 

 回答

 (4)

   都道府県ではなく医療保険者を実施主体とする健診・保健指導の実施 

    

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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 保育園の給食管理に!

 『カロリーメイク6 児童福祉版』

 

 リビジョンアップして、料理が以前の3倍登録可能になりました!

 おやつや土曜日の食数が設定できるようになり、さらにパワーアップ!

 現在カロリーメイク5をお持ちの方はバージョンアップ価格にて

 最新版をご購入いただけます。

 バージョンアップに関するお問い合わせは045-451-3191まで!

   

        《機能に関する詳細は》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_jido.html       

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[6]栄養士求人情報

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 ≪病院・老健施設での栄養士業務≫

 (雇用形態)正社員

 (給与)  16万5千円/月 以上 

 (勤務地) 東京都調布市

 (勤務日) 4週7休(年間休日110日)

 (勤務時間)(1) 5:30~15:30

       (2)10:30~20:30

 (仕事内容)病院および老人保健施設での栄養士業務

       (発注・食事箋・事務業務等)

       *調理は委託の為ほとんどありません。

 (その他) 病院でこれから栄養士経験を積みたい方に最適です。

       施設内に老健施設があり、いずれの経験にもなります。

 

 ≪林間学校での栄養士業務≫

 (雇用形態)平成21年5月1日~平成21年9月30日

 (勤務地) 栃木県日光市

 (勤務日) シフト制

 (勤務時間)(1) 7:00~15:00

       (2)12:00~20:00

 (仕事内容)5月~9月の期間の小中学校の林間学校での食事管理。

       調理はほとんど無く、補助程度です。

       アレルギー食対応などをおこなって頂きます。

 (応募条件)夏の特別な勤務地での業務を希望される方にお勧めです。

       子ども好きな方歓迎。

 

 ≪老健施設(直営)での栄養士業務≫

 (雇用期間)即日~平成22年3月31日

  (給与)  16万5千円/月 以上       

  (勤務地) 兵庫県姫路市

   (休日)  月9日(日曜とその他平日)

   (勤務時間)8:30~17:30

 (仕事内容)老人保健施設での栄養士業務

       (献立修正・発注・在庫管理・調理・各帳票作成)  

 (応募条件)調理師の方や職員に対し指示の出せる方優遇。

 

         《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

 

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[7]特定保健指導情報

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 前回は、自分自身の健康に無頓着な方へのアプローチについて

 お話ししました。

 

 アプローチがうまくいって 

 「自分の健康は確かに大切!今のままでは不安!」

 という意識に向かった対象者の心。

 

 しかし、自分のことはついつい後回し・・・

 よくありがちなことです。

 

 こうした方々に接するコツは、

『頭から理想的な行動目標を提案しない』ことです。

 

 最初からとても理想的な目標を立ててしまったら、

 せっかく関心を持っていただいても

 それができたら苦労はないよ!とまた逆戻りになってしまいます。

 

 では、そうさせないためにはどうしたらいいか?

 

 例えば運動について考えると、「運動をする時間を取りましょう」

 だけでは運動しないといけないのは分かっているけど、

 運動する時間がない・・・

 運動したいけど、運動する暇がない・・・

 となってしまいます。

 

 運動しようと構えるのではなく、今生活の中でやっていることを

 少しだけ変えてみる身の回りのことから始めてみることです。

 

 例えば・・・

 毎日買物は自転車で行く所を1日だけ歩いていってみる

 

 片道15分程度でも往復なら30分しっかり歩けます。

 重いものを買う時は自転車の時に。軽いものの時は歩いてみる。

 少しずつ対象者の気持ちも変わってくるはずです。

 

 さらにどのくらいカロリーを消費できるのかも説明できると

 より具体的にイメージしやすいですね。

 

 今のライフスタイルの中でちょっとした工夫で出来ることを

 面談の会話の中から見つけていきましょう。

  

 次回は、否定的な方へのアプローチの方法についてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回と次回のテーマは「日本の食の歴史と食文化」。

 現在の私たちの食形態に至るまでの、日本食の歩みと歴史を2回に

 分けてお伝えします。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

 

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[9]今週のひ・と・こ・と

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 『幸運は向こうからは来ない』

              (ジョセフ・マーフィー 思想家)

 

 幸運は待っていれば向こうからやってきてくれるほど都合の

 よいものではありません。

 自ら望み、準備し、行動することによって獲得するものです。

Dietitian通信 第10号(発行2009/1/28)

2月4日は立春です。立春の前日は節分ですね。ここ数年で、「太巻き

を恵方(今年は東北東)を向いて無言で丸かじりすると一年健康でいられる」

という関西の風習が全国にも広まりつつありますね。具は七福神にちなんで

7種類いれます。あと、鬼が嫌うことから鰯を食べるのもいいですね。

  

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

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 『平成20年度全国体力・運動能力、運動習慣等調査結果について』  

 

 文部科学省は全国の小学校5年生と中学2年生を対象に実技調査と、

 生活習慣、食習慣、運動習慣に関する質問を行なった結果、

 運動能力の低下と運動不足の低下が明るみになった。

 また、朝食を食べる子供のほうが、運動能力が高いことがわかった。

 

《詳しくは》⇒http://www.mext.go.jp/b_menu/houdou/21/01/1217980.htm

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[2]セミナー情報

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 『カウンセリングテクニック講座』

 

 栄養指導・保健指導といった各種指導においてこれからますます

 重要とされるカウンセリングのテクニックを学ぶ講座です。

 より効果的で相手に受け入れてもらえる指導をおこなうために必要なこと、

 対象者への投げかけ方や接し方など新たな視点が見えてくる講座です。

 

 (日 時)平成21年3月7日(土)13:00~17:00  

 (場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

 (定 員)12名  

 (受講料)4,500円

 

            《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

 

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[3]食育ツール紹介

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 『クイズかみしばい』 

 

 ~苦手だった野菜は、こんなにすごい!おもしろい!~

 

 ○種類はトマト・にんじん・ピーマンの3種類。

  それぞれの野菜について生まれた国や旬、多く含まれる栄養素など

  クイズ形式で食材について理解することができます。

 ○各野菜とも問題は10問。1問づつバラすこともできるので、

  限られた時間に好きなクイズだけチョイスして使うことも可能です。

 

 お手軽簡単!カロリーメイクの食育教材!!

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

 

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

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 『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 国家試験まで残り60日を切りました。

 願書も出し終わり、あとは本番に向けて勉強を続けるのみ!!

 

 

 今週の問題・・・2008年  第152問 (公衆栄養学)

 公衆栄養活動に必要な統計データとこれらが掲載されている調査報告の

 対応である。正しいものの組合せはどれか。

   (a) 高齢者世帯数 ― 国民生活基礎調査 

   (b) 食中毒患者数 ― 患者調査

   (c) 特定給食施設 ― 保健・衛生行政業務報告

   (d) 外食の支出額 ― 国民健康・栄養調査

 

 (1)aとb(2)aとc(3)aとd(4)bとc(5)cとd

 

 

 回答

 (2)

   b:食中毒患者数は厚労省が食中毒統計調査を実施している。

   d:外食の支出額は総務省が家計調査を実施し、個人消費の

     動向を把握している。

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

 

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

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 自宅で簡単に栄養計算したい方!

 ○カロリーメイク学校版6/ライト/ジュニア

 

 カロリーメイクジュニアは、機能を限定したお求めやすい価格の商品です。

 学校給食ではない方、簡単な栄養計算をしたい方にもおすすめです。

 また、その後学校版やライトへのグレードアップも可能です!(有料)

 もちろんデータは引き継げますから安心です。

 学校版、ライト、ジュニアの違いなどはサイトでご確認下さい。

 

   《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_school.html      

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[6]栄養士求人情報

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 ≪特別養護老人ホームでの管理栄養士≫

 (雇用形態)正社員

 (勤務地) 埼玉県東松山市

 (勤務日) 月8休 シフト制

 (勤務時間)8:45~17:30

 (仕事内容)約150食の給食管理(調理は委託)献立作成他管理中心

 (応募条件)管理栄養士必須、調理業務経験者が望ましい

 

 ≪本社での献立作成業務≫

 (雇用形態)派遣社員

 (勤務地) 東京都中央区

 (勤務日) 月~金のうち週3日程度

 (勤務時間)9:00~18:00

 (仕事内容)全国に施設やデイサービスなどを展開している会社の

       本社でのお仕事。各施設へ流すベース献立の作成や展開。

       営業所からの問い合わせ対応など。

 (応募条件)病院・施設での献立作成経験者優遇

 

 ≪保育園での栄養士業務≫  

  (勤務条件)紹介予定派遣(試用期間後正社員)

  (給与)  時給1000円~(昇給あり)、

       社員月収は15万円~(賞与あり)

  (勤務地) 兵庫県神戸市長田区

   (勤務日) 平日、土日祝日休み(行事があるときは出勤) 

   (勤務時間)8:15~17:00 

 (仕事内容)保育園での栄養士業務全般、栄養士責任者、調理業務あり。  

 (応募条件)調理と給食管理業務を行える方。幼児給食に研究熱心な方。 

 

        《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

 

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[7]特定保健指導情報

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 今回も引き続き

 【無関心期】から【関心期】へ上げるアプローチについてお話します。

 

 自分自身の健康に無頓着な人とはどんな人?

  

 保健指導の中でこのような人はいませんでしたでしょうか?

 

 「お酒を飲みすぎちゃいけないってわかっているけど、

  付き合いは営業のうち」

 「子供の世話で手一杯で自分の時間なんてとれないよ」

 

 こういった方々に関心を持ってもらうにはどうしたらいいでしょうか?

 

 こういった人はたいてい「これだけ自分は頑張っている!」

 という自負があります。

 そこで以下のような感じで進めてみましょう。

 

 「お仕事大変なんですね~」

 「頑張っておられるんですね」

 「かなりご無理を重ねる毎日ですので、お体が心配です」

 「このままのペースでこれからも続けられますか?」 

 

 ポイントはまず素直に相手をねぎらうこと

 

 こう言われて嬉しくない人はいないと思いますし、

 自分の気持ちを分かってくれていると感じるはずです。

 

 そして今のままでいいのか問いかけてみる

 

 「いやぁ、このままではいつか倒れるなって感じるね」

 「これからずっとは無理だなぁ。自分が倒れてしまったら

  元も子もないもんね」

 

 などという言葉が出てくれば関心期の一歩手前にきたとみてよいでしょう。

 

 次回は、さらに関心期へぐっと引きよせるアプローチの方法について

 お話します。  

 

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[8]サイト更新情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 テーマは前回に引き続き、「料理と食器のおいしい関係」です。

  今回は食器の機能や役割にも目を向けて話を進めていきたいと思います。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

 

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[9]今週のひ・と・こ・と

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 『いつも太陽の光に顔を向けていれば、影を見ることはありません』

(by ヘレン・ケラー)

 

 物事には必ず両面があります。善い・悪い、光・影、好き・嫌い・・・

 前向きに、プラスになるほうを意識していれば、自然と逆側は意識

 しなくなります。

Dietitian通信 第9号(発行2009/1/14)

新年あけましておめでとうございます。旧年中は格別なご高配を賜り、

 まことに有難く厚く御礼申し上げます。 

 本年も、より一層のご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

 では本年第一号のDietitian通信をお届けいたします。

 

□■□■目次□■□■□

 

[1]最新ニュース

[2]セミナー情報

[3]食育ツール紹介

[4]管理栄養士国家試験練習問題

[5]カロリーメイクシリーズ紹介

[6]栄養士求人情報

[7]特定保健指導情報

[8]サイト更新情報

[9]今週のひ・と・こ・と

 

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[1]最新ニュース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

  

 『家族構成と虚血性心疾患発症リスクとの関連』

                   (2009.1.5 厚生労働省研究班)

 

 厚生労働省研究班は、40~69歳の男女約9万人を約10年間に渡って

 家族構成と虚血性心疾患発症との関連を調べた。

 家族構成を独り暮らし、配偶者、配偶者・子ども、配偶者・子ども・親

 など8パターンに分けて虚血性心疾患の発症リスクを比較した。

 結果、男性では統計的に有意な関係は見られなかったが、女性では、独り

 暮らしである方が、喫煙や飲酒など危険因子が高いにもかかわらず、夫や

 子ども、親と暮らしている女性は、虚血性心疾患の発症リスクが高いこと

 がわかった。

 理由としては、家庭内で要求される多面的な役割から大きなストレスが

 加わるためと考えられる。

 

    《詳しくは》⇒http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/90/living_coronary.html

 

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[2]セミナー情報

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━ 

 

   『栄養指導講座 基礎・応用コース』

 

 栄養指導に必要な食事記録の読み取り方や検査値の読み方などの基

 礎知識から、症例をつかった実際の指導内容まで栄養指導に必要な

 基礎スキルを学べる講座です。

 少人数制で個々人に対応しながら進めていきます。

 

(日 時)平成21年2月 7日(土)【基礎】

          2月21日(土)【応用】

(時 間)10:00~16:30   

(場 所)東洋システムサイエンスセミナールーム(新宿区市ヶ谷)

(定 員)8名  

(受講料)14,000円(2講座)

 

            《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.dieti.biz/

 

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[3]食育ツール紹介

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 食育紙芝居 ~やさいだいすきシリーズ~

  『にんじん☆だいすき』

 

 苦手な野菜も思わず好きになりそう! 

 

  ○おしゃれで可愛いにんじんちゃんが見た目だけではない、自分の魅力に

   気がついていくステキなお話。野菜を擬人化することにより、

   苦手なにんじんにも親しみを持ち、自発的に食べてみる気持ちを

   育てます 

  ○にんじんを食べることによる利点や豆知識を楽しみながら自然と

   学ぶことができるストーリー構成です。

 

 食育の授業はこれできまり!カロリーメイクの食育教材

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒  http://www.syokuiku.com/

 

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[4]管理栄養士国家試験練習問題

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 

   『管理栄養士国家試験対策はCAN栄におまかせ!』

 

 毎年の国家試験では過去問からの類似問題が数多く出題されています。

 過去問を解くことが合格への近道です!!

 

 今週の問題・・・2008年  第187問 (給食経営管理論)

 入院時食事療養費の算定に必要な帳票である。誤っているのはどれか。

  (1)食事箋

  (2)献立表

  (3)荷重平均食品成分表

  (4)食数管理表

    (5)食材料消費日計表

 

 

 回答

  (3)

   入院時食事療養費〔1〕の事項に関して、傷病者における栄養管理に

   荷重平均食品成分表は必要帳簿とされていない。 

 

 CAN栄は過去10年分の問題でしっかりサポート

 

        《詳しく&お申込は》 ⇒ http://www.can-ei.com/

 

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[5]カロリーメイクシリーズ紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇━

 食育事業はこれで決まり!

      

     『栄養教諭2』

 

 音声が流れる電子紙芝居、クイズや食事チェックなどのコンテンツで、

 手軽に学習することが可能です。

 『カロリーメイク 学校版』と連動し、日頃の給食を残してしまった

 場合のグラフ変化などを確認できます。

 Windows Vista対応です。

 

   《詳しくは》⇒http://www.toyo-sys.co.jp/product/product_et.html

      

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[6]栄養士求人情報

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 ≪クリニックの管理栄養士≫

 (雇用形態)派遣社員

 (勤務地) 埼玉県春日部市

 (勤務日) 月曜~水曜、金曜~土曜

 (勤務時間)(1)月火金 9:00~18:00

       (2)水  15:00~19:00

       (3)土   9:00~16:00

 (勤務期間)平成21年1月~8月(予定)

 (仕事内容)クリニックでの栄養指導業務、患者会の運営

   診察室業務(栄養指導の待機中)

 (応募条件)管理栄養士必須、指導業務経験者

 

 ≪保健指導の電話支援業務≫

 (雇用形態)派遣社員

 (勤務地) 東京都大田区

 (勤務日) 週3~5日勤務(土曜含む)

 (勤務時間)(1) 8:45~17:15

       (2)12:30~21:00

 (勤務期間)即日~4月中旬(予定)

 (仕事内容)特定保健指導における電話支援業務     

 (応募条件)管理栄養士必須、指導業務経験者、PC基本スキルのある方

   明るく対応できる方

 

 ≪病院での給食管理業務≫  

 (雇用形態)正社員

 (給 与) 月収19万円~26万円 

 (勤務地) 大阪府大阪市旭区 

 (勤務日)  シフト制 

  (勤務時間)9~19時のうち8時間勤務 

  (仕事内容)病院での管理栄養士業務全般  

 (応募条件)管理栄養士必須  

 

        《その他、お仕事情報は》⇒http://www.dieti.biz/

 

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[7]特定保健指導情報

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 保健指導を受けている対象者の方にはとても辛い時期を過ぎました。

  忘年会シーズン、お正月太り・・・

  せっかく頑張ってきたのに逆戻りということもよくあります。

 

  また新しい気持ちで頑張っていきましょう!

 

  今回は【無関心期】から【関心期】へ上げるアプローチについて

  お話します。

 

  関心のない人をどのように関心を持たせるか。

  関心を持っていただけたら保健指導はかなり大きな1歩前身と言えます。

 

  ではどうしたら感心してもらえるか?

 

  単に「体重が増えましたね」と言うだけでは

  「ちょっと太ったけど中年太りでしょう?前と健康状態は変わりないよ」

  と簡単に流されるだけです。

 

  関心を引き付ける手段としては以下のような例があります。

 

  ●BMIが大きくなるにつれて血糖値や中性脂肪などの数値が

    急激に上がるグラフを用いる

   →単に太っただけで体に負担がどの程度かかっているかを知らせる

 

  ●肥満という危険因子が糖尿病や脳血管疾患などのリスクを倍以上に

  あげてしまう

   →肥満は物言わぬ疾患であることを認識する

 

  ●過去の経年的な検査値があれば推移を示して変化を実感してもらう

    →まだ症状はなくても徐々に悪い方向へ向かっていることを認識する

 

  ●家族の病歴を聞く

   →「もしかして自分も??」という関心を持ってもらう

 

  アプローチの仕方は色々とありますが、それぞれの対象者に響くか

 どうかはその人の人柄にもよりますのでいろいろと試してみましょう。

 

  厚生労働省作成の保健指導の学習教材集にも使えるものがありますので

  参考にしてみてくださいね。

 

  次回は、自分自身の健康に無頓着な方に対するアプローチの方法

 についてお話します。

 

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[8]サイト更新情報

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 食育情報サイト「食育.com」の食育レポートが更新されています。

 

 今回のテーマは「料理と食器のおいしい関係」です。

 

  普段何気なく使っている食器ですが、食事をより楽しむためには

 食器選びも見過ごすことができません。

 今回は料理と食器の関係について考えてみたいと思います。

 

 《続きはこちらからチェック》 ⇒ http://www1.syokuiku.com/?cat=3

 

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[9]今週のひ・と・こ・と

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 『これからの人生ではいまが一番若い』

 

 人生には「巻き戻し」も「一時停止」もありません。

 あるのは「再生」のみ。

 「もうこんな年だし・・・」「あのときにああやっていれば・・・」

  など考えていても何も始まりません。

 過ぎた時間は取り戻せず、先の人生しかないのならば

 これからの人生で一番若い、今、このときに「はじめる」を

 やってみるのです。

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