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【大阪】選ばれる!メニュー作成ワークショップ

概要

日常の業務の中で、献立作成についてお悩みのある方は少なくないはず…。

実際にメニューを考え、レシピを組み立てるというワークショップを通して、

現選ばれるメニュー、献立名の工夫、原価を考慮した食材の使い方、残食を減らす方法等、

実践を通して学んで頂き、明日から使える知識を身に付けて頂くワークショップです。

当日スケジュール

*自己紹介

*献立作成に対するお悩みシェア

*献立作成の基本とは

*メニュー作成ワーク

*作成過程のポイントや解説

*まとめ・質疑応答

 

受講料

5,000円

開催場所

NLC新大阪ビル(大阪市淀川区西中島5丁目9-5)

地図はこちら

講師プロフィール


 

山口 香代子 

栄養士、保育士、調理師

 

保育園・病院・学校・給食会社・大学・ 食品メーカー勤務、

レストランでのでメニュー監修を行ったのち、

様々な経験を活かして、2015年に起業。

現在、レストランでのヘルシーメニューの提案や、食のコンサルタントとして

【講演】【メニュー開発】【衛生管理】など、幅広く活躍中。

自宅を菓子工房へとリノベーションし、安心安全の焼き菓子を製造販売中。

2017年には専門学校にて講師も務める。

セミナー・講座情報

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