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管理栄養士スキルアップセンターオンライン夏季研修会

本講座は、大妻女子大学家政学部管理栄養士スキルアップセンター主催です。

大妻女子大学家政学部 管理栄養士スキルアップセンターでは、

地域・在宅療養の栄養問題にかかわる研究の推進とその成果を社会に還元することを目的に、地域における予防・栄養ケアや在宅訪問栄養指導ができる管理栄養士の実践的応用力の育成をするべく、研修生を募集いたします。

2020年8月21日(金)〜8月23日(日) 全3日間  (半日から受講できます。)

 ※22日、23日は、管理栄養士以外の医療、福祉関係の方の受講も可能です。

講義・症例検討・調理実習・グループワークがすべてライブでオンライン配信(ZOOM使用)。全国どこからでも、講師と研修生が双方向のコミュニケーションを取れる研修を準備してお待ちしています!

大妻女子大家政学部管理栄養士スキルアップセンター講師・協力者一覧

区分

内容

担当者 所 属 職 種
ベーシック 栄養ケアプロセス 川島由紀子

公立大学法人長野県立大学健康発達学部

食健康学科

管理栄養士
エキスパート 高齢者がん栄養 川口美喜子 大妻女子大学家政学部

管理栄養士

ベーシック

フィジカルアセスメント

谷口英喜 済生会横浜市東部病院 医師
ベーシック 口腔・摂食嚥下 菊谷武 日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック 歯科医師
エキスパート 認知症と栄養 秦実千代 看護小規模多機能居宅介護「坂町ミモザの家」 看護師
ベーシック

調理実習・おいしさの科学

玉木有子 大妻女子大学 家政学部 管理栄養士
エキスパート 摂食嚥下 戸原玄 東京医科歯科大学歯学部附属病院摂食嚥下リハビリテーション外来 歯科医師
エキスパート

在宅心不全患者への訪問栄養

中村育子 医療法人社団福寿会慈英会病院在宅部栄養課 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

多職種連携 米山久美子 認定栄養ケア・ステーションeatcoco 管理栄養士

 ベーシック/エキスパート

多職種連携 安田淑子 K-WORKER認定栄養ケア・ステーション 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

介護保険制度 水野優子 日本在宅栄養管理学会理事 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

予防・重症化予防 山口はるみ 特定非営利活動法人「ぽけっとステーション」 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

予防・重症化予防 奥村圭子 杉浦医院「地域栄養ケアステーションはらぺこスパイス」 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

医療・介護・地域 水島美保 認定栄養ケア・ステーション もぐもぐ大阪 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

調理実習 江頭文江 地域栄養ケアPEACH厚木 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

調理実習 花本美奈子 栄養ケアサポートLINKのぼりと 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

調理実習 安田和代 医療法人かがやき総合在宅医療クリニック 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

調理実習

豊島瑞枝

国立大学法人東京医科歯科大学 歯学部附属病院 管理栄養士
ベーシック/エキスパート 調理実習 山形純子 大妻女子大学 家政学部 管理栄養士

ベーシック/エキスパート

ちいさなヨガレッスン 秀子・セティ ラクシミィサンガヨガ教室 ヨガ講師

 

 

 スケジュール [ベーシック]

日程 8/21(金) 8/22(土) 8/23(日)

8:30-9:00

 受付・PC環境確認

 

ちいさなヨガレッスン

(講師 秀子・セティ)

9:00-10:30

開講式

管理栄養士として仕事や

夢を実現し心の豊かさを

実現する戦略、連携、

心構え

講義

(講師 谷口英樹)

フィジカルアセスメント

 

 

多職種連携

(多職種参加形式)

 

米山久美子

安田淑子 

 

 

10:40-12:10

講義

(講師 川島由紀子)

栄養ケアプロセス

講義

(講師 菊谷武)

口腔リハビリテーション

昼 食 (12:10-12:55)

13:00-14:30

症例の個人ワーク

問題抽出

(講師によるサポート)

講義

(講師 玉木有子)

美味しさの科学

医療・介護保険制度

みんなで討論

水野優子

 14:40-16:10

栄養ケアプロセスの習得

みんなで討論

 

 

質問・疑問・感想を交えた

ライブ調理実習

 

江頭文江・花本美奈子

安田和代・豊島瑞枝

玉木有子・山形純子

 

 

 

総合司会:川口美喜子

地域リーダーとしての資質

(それぞれの職場の立場から)

 

奥村圭子・山口はるみ

米山久美子・安田淑子

水野優子・水島美保

目標③ 

 

 16:30-18:00

討論・解説

川島由起子

目標①

 18:00-18:30

 

閉講式

 

 討論・解説 目標① 多職種と連携に必要な栄養アセスメントの達成と報告書の作成

 討論・解説 目標③ ベーシック・エキスパート受講者の栄養支援と地域・在宅栄養支援のこれまでの歩み(過去)と、現状の困難・ 取り組み(現在)、そして、今後の地域栄養支援の方向を予防、重症化予防、介護軽減を視野に置いた(未来)スキルアップセンターとしての提案をまとめる

 スケジュール [エキスパート]

日程 8/21(金) 8/22(土) 8/23(日)

8:30-9:00

  受付・PC環境確認

 ちいさなヨガレッスン

(講師 秀子・セティ)

9:00-10:30

開講式

管理栄養士として仕事や

夢を実現し心の豊かさを

実現する戦略、連携、

心構え

講義

(講師 戸原玄)

摂食・嚥下

多職種連携

(多職種参加形式)

 

奥村圭子

山口はるみ

 

10:40-12:10

 講義

(講師 川口美喜子)

高齢者がん栄養

 講義

(講師 秦美千代)

認知症の栄養管理

昼 食 (12:10-12:55)

 13:00-14:30

症例の個人ワーク

問題抽出

(講師によるサポート)

講義

(講師 中村育子)

在宅 心不全栄養管理

 医療・介護保険制度

みんなで討論

水島美保

 14:40-16:10

がん終末期に寄り添う力

みんなで討論

 質問・疑問・感想を交えた

ライブ調理実習

 

江頭文江・花本美奈子

安田和代・豊島瑞枝

玉木有子・山形純子

  総合司会:川口美喜子

地域リーダーとしての資質

(それぞれの職場の立場から)

 

奥村圭子・山口はるみ

米山久美子・安田淑子

水野優子・水島美保

目標③ 

 16:30-18:00

討論・解説

川口美喜子

目標②

 18:00-18:30

 

 閉講式

 

討論・解説 目標② 病態と患者心理を理解する。他職種の医療を理解し連携を図るアセスメント力と多職種と連携する総合能力、人間力を共に考えよう

討論・解説 目標③ ベーシック・エキスパート受講者の栄養支援と地域・在宅栄養支援のこれまでの歩み(過去)と、現状の困難・取り組み(現在)、そして、今後の地域栄養支援の方向を予防、重症化予防、介護軽減を視野に置いた(未来)スキルアップセンターとしての提案をまとめる

 

 

募集要項

 

【募集人数】 

  各日、各コース 最大20名 (先着順・募集人数に達し次第締め切り)

 

【受講料】 

  3DAY   受講  30, 000円

  2DAY 受講  22, 000円

  1DAY 受講  12, 000円

   半日   受講   6,000円


【募集締め切り】

  8月14日(金) 正午まで

 

  *キャンセルについて*

   お申し込み後に受講できない日が生じても返金できません。

   なお、当センター都合による開催中止の際には、振り込み手数料を差し引いた金額を返金いたします。

   また、受講生側のインターネット環境、PCの不具合が生じた場合、返金はいたしません。

   あらかじめインターネット環境、PC設定をご確認のうえ、ご受講をお願いいたします。

お申し込み方法/お問い合わせ先

①お名前

②勤務先

③管理栄養士経験年数

④希望コース (2DAY/1DAY/半日の方は希望日と午前/午後を記入)

⑤メールアドレス(PCからの添付資料受信可能アドレスの登録をお願いします)

 

上記必要事項を記入のうえ、下記メールアドレスにお申し込みください。

 

info.skill.up.center@gmail.com

 

  ( 大妻女子大学家政学部管理栄養士スキルアップセンターはホームページ改修工事のため、ホームページからの申し込みはできません)

 

大妻女子大学家政学部 管理栄養士スキルアップセンター事務担当  藤井和代

大妻女子大学家政学部教授・夏季セミナー代表  川口美喜子

 

※本セミナーは、弊社HP『セミナー・講座申し込みフォーム』からの受付は対応しておりません。

講師プロフィール


川口 美喜子(かわぐち みきこ)

 

大妻女子大学家政学部食物学科 教授 管理栄養士 医学博士

専門は、病態栄養学、がん病態栄養、スポーツ栄養

島根大学医学部付属病院で栄養管理室長を務め、NSTをたちあげるなど、病院の中で食事を通して、治療に積極的に参加してきました。現在は、大学で後進を育てながら、地域医療のパイオニアの1人、秋山正子氏が主宰する「くらしの保健室」(東京・新宿)や「マギーズ東京」(江東区)などにて、在宅栄養指導、給食での栄養ケアも行っています。問題を抱える多くの人のために、その卓越した栄養学の知識を具体的な食事に落とし込んで支援しています。

著書に「がん選任栄養士が患者さんの声を聞いてつくった73の食事レシピ(医学書院)」や、「暮らしの保健室」で人気のメニュー100選「いっしょに食べよう(木星社)」、老いの問題を遠ざける高齢期の食べ方指南書(「老後と介護を劇的に変える食事術(晶文社)」などがあります。

 (「老後と介護を劇的に変える食事術(晶文社)」 より抜粋) 

 

地域での活動を何よりも重視し、実践している川口先生。本研修会は、川口先生をはじめ、地域活動において、栄養士にとって必要だと思われる知識を、各分野で第一線で活躍する先生たちから直接学ぶことができます。

 

セミナー・講座・資格

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