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食品会社

近年、健康志向の高まりにより、付加価値のある・健康に良い商品のニーズも高まっています。また、介護食のニーズも年々上昇しています。そこで、食品会社では、健康に関する知識を持った栄養士,管理栄養士の視点を活かした商品開発を進めることも増えています。

そのため、食品会社で働く栄養士,管理栄養士は、主に新商品の企画・開発に携わっています。

また、会社の方針,部署異動によっては、市場調査や広報といった仕事を担うこともあるため、採用では求められる知識水準も高く、一般的な会社員にも求められるビジネススキル(コミュニケーション力,プレゼン力など),パソコンスキル,マーケティングスキル(分析力)も必要となります。

具体的な仕事内容

  • 新商品の企画・開発
  • 商品を使ったレシピ考案,イベントでの販促・営業担当
  • 市場調査,広報,マーケティング
  • 品質管理

キャリアアドバイザーから一言

新商品は、市場調査や各部署との意見交換によって、企画を立て、予算内で試作・試食を繰り返し、完成させます。そのため、1つの新商品の完成までには、相当な努力と時間が掛かりますが、自分が開発に関わった商品が世に出るという、とてもやりがいがある仕事と思う人も多く、人気が高い仕事です。また、食品会社の研究・開発職は、必ずしも、栄養士、管理栄養士免許必須ではないところも多く、農学部出身者、食品・化学系の大学院出身者も採用枠に入ってきます。そのため、新卒求人の競争率が高く、転職では求人数自体が少ないことが現状です。

食品会社への就職、転職では、自分の強みをしっかり分析し、業界分析も行い、幅広い視点で、その強みを必要としてくれる、自分に合った会社(食品系に限らず、医薬品、化粧品メーカーなど)を探すと良いでしょう。

職場別仕事内容

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