厚生労働省は『学校給食実施基準の一部改正』を行った。平成３０年７月３１日に告示され、平成３０年８月１日から施行されている。
大まかな内容は以下の通り。
エネルギーは、児童6～7歳の区分以外、増加。
タンパク質については、今まで適用されていた基準値が無くなった。（範囲のみになった為、値は範囲内で管理する対象に合わせ、何パーセントを適用するか考慮する必要が出てきた。）
脂質の範囲は、全児童区分 5％拡大、20％～30％に変更。
ナトリウム（食塩相当量）児童8～9歳、児童12～14歳の区分の基準値が0.5ｇ減少。
カルシウムは、児童6～7歳、児童10～11歳の区分の基準値が減少。
マグネシウムは、配慮すべき値から管理すべき値に変更。
鉄は、児童6～7歳の区分が0.5mg 増加。
ビタミン：ビタミンAは、児童12～14歳の区分以外、増加。ビタミンB₁、B₂は、変更無し。ビタミンCは、児童12～14歳の区分のみ、増加
食物繊維は、標記が基準値”以上”が追加された。
また、注記事項に『多様な食品を適切に組合わせるよう配慮すること』という文言が加わった。