【神奈川県川崎市】薬膳・乾物・発酵を活かした食堂運営と栄養ケア事業の求人（栄養士・管理栄養士／正社員）

◎殿町食堂はランチ中心の営業が基本。
夜間営業や不規則なシフトはなく、正社員でも生活リズムを保ちながら働けます。
「飲食は続けたい。でも、この先の働き方も考えたい。」
そんな方が、無理なく長く続けられる環境です。

◎殿町食堂では、管理栄養士・栄養士・調理師が、実際に現場に立つことを大切にしています。
・栄養の知識
・調理の技術
・現場での工夫
・弁当・ケータリング
・商品開発や地域連携
など、食に関わる仕事が集まる拠点でもあります。

◎調理・提供だけでなく、日々のオペレーション管理、仕込み・段取りの最適化、パート・アルバイトとの連携など、
現場を支える中心的な役割を担います。
決められたことを回すだけでなく、メニューの改善、仕込み工程の見直し、提供方法・動線の工夫など、
「もっとこうしたら良くなる」その声が、ちゃんと店づくりに反映されます。