わたしの転職体験　第2弾～栄養士の転職記～

＜最終更新日 2025.10.14＞
栄養士として働くうち、ライフステージの変化や、意識の変化、体調不良や人間関係等、ひとつの職場で最後まで働く方は多くないのが現状です。今の職場で良いのか…そんなお悩みや転職への不安を抱える皆さんへ、他の栄養士の転職記をお届けします。参考になれば幸いです。

👉 目次

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栄養士の転職の実情

ここ10年程度で、食育という単語は一般的なものになりましたね。平成13年「食と農の再生プラン」において、「『食』の安全、『食』の選び方や組み合わせ方を子ども達に教える『食育』の促進」という文言が農林水産省から出た頃から着目され、食育が着目されるとほぼ同時に栄養士、管理栄養士への注目や期待が上がっています。
そんな栄養士ですが、食事に携わる事が多く、身近で健康への貢献を感じられ、やりがいの多い仕事ではある反面、土日や祝日のお休みが少ない、立ちっぱなし等が多く重労働な職場も多く、ライフステージの変化や、ライフワークバランスを考えて転職をする方は少なくありません。（飲食サービスの離職率は約27％程度とされていますが、栄養士だけではないため正確な栄養士の離職率には結びつきません。　参考：産業別の入職と離職（厚生労働省））

あるある！栄養士転職理由トップ3

人間関係

どの職場、どの職種でもありがちな転職理由、人間関係…ではありますが、栄養士にとってはよりあるある…！と皆さん仰るのが栄養士は一人職場も多く、栄養士の先輩が現場にいないため誰に聞けばいいか分からないことです。また、社会経験が上な調理員さんを束ねる立場になりがちなため諍い等の仲裁や、勤怠管理等も必要で、採用や教育担当等も務めることがあります。年齢が一回り以上離れた部下への注意をする場面などもあり、精神的な疲弊が多い職種なのです。

給料が低い

そんな栄養士ですが、賃金が平均と比べ低いため、他職種への転職を希望する方も多いです。
初任給は16～20万程度、実際に出ている求人も20万前後にプラスして施設により早番手当や福祉施設では処遇改善手当等がついている現状で決して高いとは言いにくいです。

体力的にキツイ

調理場は特に体力勝負、食品衛生や労働環境改善の為にクーラーが配置されている厨房が多いですが、実際火を使い、お湯を使いながら動くと暑い時も多々…。また、一人職場のため、献立から発注から調理補助から栄養管理まで一人でこなす場合もあり、身体的な負担も多いです。（Aの作業をしているのにBのことが割り込んでくることもしばしば…）

そんな栄養士ですが、人手不足の職場も多く、転職先は選ばなければたくさんあります。
ですが、土日祝お休みの企業のお仕事や、管理栄養士では人気の栄養指導求人等はすぐに埋まってしまうことも多く、なかなか理想の転職先を探すのは大変…と転職エージェントを頼るかたも多いです。

そして女性が多い栄養士のため、結婚出産で退職される方も多いですね。
今回は栄養指導をもっと行いたい！と病院からクリニックの非常勤へ転職をした管理栄養士の体験記です。

栄養士の転職記

こんにちは、初めてブログ執筆を担当します、管理栄養士のKです。
転職体験第2弾を担当します。

私は現在管理栄養士として、3か所の透析クリニックで栄養指導と、月数回特定保健指導の仕事をしています。

略歴といたしましては、専門学校卒業後、病院に栄養士として入職、その後管理栄養士を取得し、合計約15年間勤務しました。
17年前からは２か所の透析クリニックで働きながら業務委託で特定保健指導の仕事をしております。
今年の6月からもう１か所透析クリニックで勤務するようになりました。

透析クリニックで働くまで

最初に栄養士として入職した職場は、病床数約90床の病院でした。

調理員はおらず、上司を含め栄養士と管理栄養士のみが働いていました。
若い栄養士の多い職場で、調理の現場から、栄養事務、献立作成までしっかり基礎を学ぶ機会をいただきました。

七夕やクリスマス会を開催したり、行事食を準備し患者さんのお膳にメッセージカードをつけたりと楽しい日々でした。
また、上司は「管理栄養士はもっと勉強して社会的地位を上げるべきだ」という考えを持っており、積極的に勉強会に参加するなど、充実した日々を過ごしていました。

しかし、管理栄養士の資格を取ると徐々に物足りなさを感じるようになりました。
「せっかく管理栄養士になったのだから、栄養指導をしてみたい」と思うものの、当時勤めていた病院では栄養指導の件数が少なく、自分には栄養指導の機会が回ってこなかったのです。

その後、管理栄養士として転職した病院では、念願の栄養指導も行いました。
しかし、仕事の大半は病院給食管理で、栄養指導や病棟訪問に充てる時間は少ないのが現状でした。

栄養指導の経験を積める環境を求めて、10年間務めた病院を思い切って辞め、現在メインで勤める透析のクリニックにパートとして入職しました。

現在の仕事のペース


私の担当は法人内のクリニック2か所で、透析患者さんは合計約230名おり、名前と顔を覚えるだけでも数か月かかりました。
徐々に、患者さんの家庭環境や生活リズムを知ることで、栄養指導もスムーズになり、打ち解けて話してくださる患者さんも増えていきました。

クリニックでの栄養指導を通じて感じた最大のメリットは、医師、看護師、透析技師、事務などスタッフの方々との距離が近いということです。
他職種スタッフから情報をいただくことによって、より患者さんに適した指導ができるようになったと感じています。

透析クリニックでの仕事は血液検査の結果に基づいて行うため、月に6～8日程度の勤務です。

空いた時間を有効に使おうと、特定保健指導が始まった時期に業務委託契約し、仕事を始めました。
病気になった方々への指導を行ってきたため、健康な方々に対しての指導はこれまでと内容が異なり新鮮に感じました。

また、事業所訪問して実施する会社員の方々への指導と、自治体での高齢者への指導では、同じ特定保健指導でも話し方や内容が異なります。
他の管理栄養士や保健師の方々と研修などで話せるのも良い経験となっています。

単発での業務委託のお仕事

上記の2つのお仕事をしながら約5年間、月に1～2回全国の公民館や体育館などで、透析患者向けの一時間程の栄養講習会講師を担当していました。

きっかけは、以前に登録していた転職サイトから「製薬会社主催の栄養講習会を全国で開催することとなり、透析クリニックで栄養指導経験のある管理栄養士を募集しています」との連絡があったことで、すぐに応募し研修を受けました。

地方の高齢透析患者さんに対して、わかりやすく話すことは非常に難しく、地方独特の食習慣や味付けなども研究し、講習会に臨んでいました。

パートを３件掛け持ち


現在は、冒頭にも記載したように今年の６月から透析クリニックをもう１か所担当しております。「月に8日ほどパートで働くことができ、できれば透析クリニックでの栄養指導経験がある人」という募集でしたので、DietitianJob経由で応募しました。

久しぶりの面接で少し緊張していたのですが、東洋システムサイエンスのスタッフの方に同行していただき、「Kさんなら大丈夫ですよ。」と心強いお言葉に励まされて面接に臨み、入職することができました。

お仕事を増やそうと思ったきっかけは、2か所の透析クリニックの患者減少や血液検査回数を減らしていることもあり、勤務時間が少なくなったためです。募集している透析クリニックのホームぺージを確認したところ、アットホームな雰囲気と自分の住まいからクリニックまでが近距離だったことも決め手となりました。

今回は私の転職経験についてお伝えさせていただきました。読者の皆さんが転職を考えた際に、少しでも参考になれば幸いです。

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