「栄養士スキルアップコラム」の記事一覧

こんにちは。外部執筆スタッフの赤松るみです。 脂質は摂りすぎると肥満に繋がるので注意が必要ですが、同じ油でも減らした方がいい油と、不足している場合は適量摂る方がいい油があります。 そこで今回は脂質の種類と摂り方についてお […]

外部執筆スタッフの赤松るみです。 特定保健指導の仕事を始めてすぐの頃、面談で朝食を欠食している人にその必要性を伝えても、なかなか行動変容して頂けませんでした。 それが今では、「それなら朝食を食べます」と言って頂くことが増 […]

こんにちは。外部執筆スタッフの赤松るみです。 今回は血糖値を安定させる食事のポイントについてお伝えいたします。 血糖値が高い方は、とにかく主食を減らせばいいと考えて、極端にご飯を減らす人がおられますが、そのような食べ方は […]

こんにちは。外部執筆スタッフの赤松るみです。 特定保健指導をしていて、それほど揚げ物を食べていないのに体重が減らないというメタボリックシンドロームの方とお話することはありませんか？ そういう方に多いのは、「見えない油」を […]

＜最終更新2026.4.20＞ 2026年にカシューナッツが追加となりました、特定原材料等について管理栄養士が解説！ 👆新セミナー！見落としやすい加工品のアレルギーなど原材料・食品表示の正しい読み方・間違 […]

こんにちは、外部執筆スタッフの赤松留美です。 夏になると水分補給のためにスポーツドリンクを飲む方が増えますね。熱中症や脱水の予防に役立つ一方で、糖分の多さからメタボリックシンドロームや糖尿病のリスクがある方には注意が必要 […]

＜最終更新2026.4.20＞ アレルギーの方への食事提供で、食器の洗い方は大丈夫なのか？使い捨ての方が良いのか？と不安な方へ、管理栄養士が解説。是非読んでみてください。 👆新セミナー！見落としやすい加工 […]

こんにちは。外部執筆スタッフの赤松留美です。 2020年から始まった外出自粛生活は緩和してきてはいるものの、まだ在宅勤務をされる方も多いですよね。 出勤時には会社の食堂で定食を食べている、という人も、在宅時はレトルト食品 […]

こんにちは。外部執筆スタッフの赤松るみです。 特定保健指導を受けるメタボリックシンドロームの人の中には、カロリーコントロールをしても痩せにくい人がおられます。 欠食があったり、食事を減らしすぎていたり、朝食と昼食を簡単に […]

こんにちは！ Dietitian Job運営会社、東洋システムサイエンスの管理栄養士　那須野です。 先日、北海道環境生活部自然環境局野生動物対策課主催の 「管理栄養士・栄養士向け　食べて学ぶエゾシカ給食セミナーin東京」 […]