お米作り体験・後記～お餅つき編～
2023.03.15
こんにちは、Dietitian Job運営会社 株式会社東洋システムサイエンス管理栄養士の増田です。 昨年の12月、お米作り体験交流会のシリーズ最終回として「しめ縄編」を掲載させていただきました。 今回はシリーズの後記と […]
乾物シリーズ第9弾～海外編～
2023.03.05
こんにちは！外部執筆スタッフの管理栄養士で乾物マエストロの資格をもつ東條尚子です。 過去の【乾物シリーズ第六弾～第八弾】で、日本料理（和食）の要となるだしの素晴らしさをお伝えさせていただきました。 そこで、今回は世界に目 […]
乾物シリーズ第8弾～水出し法～
2022.11.05
こんにちは！外部執筆スタッフの管理栄養士で乾物マエストロの資格をもつ東條尚子です。 今までの【乾物シリーズ第六弾、第七弾】で、だしの素晴らしさをお伝えさせていただきました。 今回は、そのだしをもっと手軽かつ身近に使える方 […]
栄養士が知っておきたい食物アレルギー～第4回目 ナッツ編～
2022.09.05
こんにちは。外部執筆スタッフ 管理栄養士のHOです。 食物アレルギーによるトラブルは知っていれば防げることがたくさんあります。 普段から給食に関わっている方はご存じのことが多いかもしれませんが、仕事で給食に関わっていない […]