乾物シリーズ第六弾 ~だし~
2022.02.14
こんにちは!外部執筆スタッフの管理栄養士で乾物マエストロの資格をもつ東條尚子です。 シリーズでお話しさせていただいている乾物の中には、皆さんご存じのように、だしに関係のある食材がたくさんあります。今回は【乾物シリーズ第六 […]
お米作り体験番外編 ~自宅でお餅つき編~
2022.02.07
こんにちは! 東京人材事業部の管理栄養士 後藤です。 以前よりシリーズにてブログ掲載している石坂ファーム様での「お米作り体験」ですが、 6月の「田植え編」、 8月の「お米の花観察会&かかし作り」 11月の「稲刈り編」に続 […]
回復期リハビリテーション病棟で働く管理栄養士② ~栄養管理の実際~
2022.01.31
こんにちは。石川 章子です。 私は、管理栄養士養成校の大学を卒業後、管理栄養士として回復期リハビリテーション病棟を有する病院で勤務をしていました。 前回までは、回復期リハビリテーション病棟についてと、回復期リハビリテーシ […]
甘いものがやめられない人におすすめの食べ方
2022.01.14
こんにちは。外部執筆スタッフの赤松留美です。 特定保健指導で甘いものがやめられない、という方、多いですよね。 私自身も管理栄養士になる前の30代までは毎晩チョコレートを食べていたので気持ちはよくわかります。 砂糖はコカイ […]
あけましておめでとうございます~2022年~
2022.01.07
皆様、明けましておめでとうございます。 人材事業部の管理栄養士 那須野です。 年明け早々、コロナウィルス(オミクロン株)の再拡大が懸念されておりますが、 昨年に比べると今年の年末年始は2年ぶりのご実家に帰られたり、 初詣 […]
お米作り体験 ~しめ縄作り編~
2021.12.28
こんにちは! 東京人材事業部の管理栄養士 那須野です。 今年も早いものであと3日となりました。 コロナ禍生活も2年目となった1年間、皆様にとってはどのような年でしたでしょうか。 今年はそんな中、オリンピック・パラリンピッ […]
栄養士が知っておきたい食物アレルギー第2回目 ~包装容器~
2021.12.21
こんにちは。外部執筆スタッフ 管理栄養士のHOです。 食物アレルギーについて知っていれば防げるハプニングはたくさんあります。 普段から給食に関わっている方はご存じのことが多いかもしれませんが、仕事で給食に関わっていない方 […]
老人ホーム 管理栄養士奮闘記~苦情対応とメンタルケア~
2021.12.14
こんにちは。外部執筆スタッフの管理栄養士 長谷川晴美です。 管理栄養士奮闘記と題しまして、有料老人ホームでの経験をお伝えしていきます。 今回は 苦情対応とメンタルケアについてです。 皆様の何かのお役に立てれば、嬉しい […]
Online Salon ~栄養士が紹介するご当地グルメ~
2021.11.28
こんにちは! 東京人材事業部の管理栄養士 那須野です。 栄養士の皆さま!突然ですが、皆様はなぜ栄養士を目指しましたか!? 私は出会った栄養士さんによくこの質問をするのですが、 「ご自身やご家族の病気や入院をきっかけに…」 […]
初めての栄養指導、特定保健指導。始める前にやっておきたい準備とは?
2021.11.21
こんにちは。外部執筆スタッフの管理栄養士の広田千尋です。 栄養指導や特定保健指導を初めて行うとき「うまく話せるかな?」「質問にちゃんと答えられるかな?」と不安に思う方も多いのではないでしょうか。 栄養指導は慣れが肝心では […]